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Im Rahmen der VDB-Jahrestagung in Mainz sind am 7. März Michael Bruckner und Prof. Michael Kleinert in die Hall of ...

Am 3. März 2026 fand in den Ausbildungswerkstätten der Handwerkskammer (HwK) Koblenz der Kick-off des frisch gegründeten Mini & Junior ...

Auf ihrer Mitgliederversammlung 2026 lockte die VDB mit tollen Referenten (Dr. Bernd Hufnagl, Frank Brunswig), Betriebsbesichtigungen (Ditsch, Dries und Heislitz) ...

Wie EDV zusammenwächst Die Grenzen zwischen Produktion, Verkauf und Verwaltung verschwimmen. Mode... Author: Von Lukas Orfert, Redakteur Pages: 36, 37, ...

Gemeinsam stark Wer Kräfte bündelt, kann mehr erreichen. Mit dieser Erkenntnis planen neben Verbä... Page: 3

Eine Frage der Perspektive: Bäckereien stehen vor der Wahl zwischen neuen und gebrauchten Geräten. Der Preisvorteil gebrauchter Geräte ist verlockend, ...

Sesam für die Sinne: Schwarzer Sesam-Weichkrokant ist eine Innovation in der Konditorei, die nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch gestalterische ...

Messerscharfe Angelegenheit Die Qualität eines Kuchens zeigt sich nicht nur in Rezept und Herstellung, sondern auch im professionellen Schnitt. Bäckermeister ...

FRÜHLINGSGEMÜSEWÜRFEL - Eine köstliche Rezeptur von der Richemont Fachschule in Luzern. Dieses Gericht vereint geraspelte Karotten, gehackten Spinat, angedünstete Zwiebeln ...

GEWÜRZ-BAGUETTE: Ein Rezept von der Richemont Fachschule in Luzern für ein ayurvedisches Gewürzbaguette, das traditionelle Bäckerei mit exotischem Geschmack kombiniert. ...

Effektive Fusionen im Bäckerhandwerk Fusionen zwischen Bäckereien auf Augenhöhe können zu einem zukunftsfähigen Unternehmen führen, wenn sie sorgfältig geplant und ...

Gemeinsam stark: Verbände und Handwerksbäckereien erkennen, dass die Bündelung von Kräften zu größerem Erfolg führt. Dies zeigt sich in den ...