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Rezept des Monats: Muzenmandeln Dieses traditionelle Gebäck wird aus einer Mischung aus Puderzucker, Backmargarine, Marzipanrohmasse, Rum, Vollei, Mandelgrieß und Weizenmehl ...

Der Masterplan in Hamburg wird fortgeführt. Die Stadt Hamburg setzt ihre strategischen Entwicklungspläne konsequent um, um nachhaltiges Wachstum und eine ...

Goldener Bulli wurde an die Brotretter Lübeck verliehen. Die Auszeichnung würdigt ihr Engagement gegen Lebensmittelverschwendung. Die Brotretter sammeln überschüssiges Brot ...

20 Handwerksbäcker wurden mit dem Staatsehrenpreis ausgezeichnet. Diese Ehrung würdigt herausragende Leistungen im Bäckerhandwerk und steht für Qualität und Tradition. ...

Alle Jahre wieder findet die stimmungsvolle Weihnachtsfeier der Bäcker-Innung Hamburg statt. Dieses traditionelle Event bringt Mitglieder der Innung zusammen, um ...

Bäcker und Nachwuchsbäcker gestalten gemeinsam Hexenhäuschen. In einem kreativen Workshop bauen erfahrene Bäcker zusammen mit jungen Teilnehmern kleine Hexenhäuschen aus ...

Sächsisches Schwergewicht ist ein Begriff, der oft verwendet wird, um eine bedeutende Persönlichkeit oder ein wichtiges Thema aus Sachsen zu ...

Torten und Gebäck werden durch verschiedene Glasuren veredelt. Traditionell wurde Konfitüre genutzt, um Buttercremetorten zu dekorieren, die dafür gefroren sein ...

Jubiläumsfest der Superlative in Dresden: Das Dresdner Stollenfest zieht jedes Jahr zahlreiche Besucher an und feiert in diesem Jahr ein ...

In der letzten Ausgabe des Jahres des Back Journals werden verschiedene Themen angesprochen, die für Verkaufsprofis in der Bäckereibranche von ...

Seit 2018 gibt es in Deutschland Neuerungen bei der betrieblichen Altersversorgung (baV), die eine stärkere Förderung und damit einen Anreiz ...

Salz ist seit 5.000 Jahren ein wichtiges Handelsgut, doch heute ist bekannt, dass übermäßiger Konsum zu Bluthochdruck führen kann. Deutsche ...