Suche

Die Bäcker-Innung München und Landsberg hat die Ergebnisse ihrer traditionellen Stollenprüfung 2018 bekanntgegeben. Bei dem Pressegespräch, eingeleitet von Obermeister Heinz ...

Christiane Maier und Stefan Vogelgesang haben sich vom Management in die Welt des Kaffees gewagt und ihre eigene Rösterei, Vogelmaier, ...

Hamburgs beste Handwerksgesellen des Jahrgangs 2018 wurden offiziell geehrt. Im Konditorenhandwerk überzeugten drei junge Damen: Janine Engelhardt von der Konditorei ...

Großes Interesse am Bergbau Während der Glückauf-Wochen im Lehrstollen zeigten viele Besucher großes Interesse am Bergbau. Büsch-Gewinner wurden aus den ...

Im Kaffeejahr 2017/18 verzeichnete die Weltkaffeeproduktion mit 164,81 Millionen Sack einen Überschuss von 2,58 Millionen Sack gegenüber dem Verbrauch, was ...

Das Dresdner Backhaus, eine traditionelle Handwerksbäckerei gegründet von Elisabeth Kreutzkamm-Aumüller im Jahr 1993, feierte sein 25-jähriges Bestehen in Dresden-Striesen. Der ...

Michael Kühner von MHS diskutiert in einem Interview die Trends und die Produktpalette an Brotschneidemaschinen. Für Handwerksbäcker empfiehlt er die ...

Das "Brot des Jahres 2019" ist das Bauernbrot, ein Roggenmischbrot mit einem Verhältnis von 70:30 Roggen zu Weizen. Die Rezeptur ...

Innovation und Platzersparnis stehen bei Schneidemaschinen für Bäcker und Konditoren im Vordergrund. Anbieter wie MHS und Treif präsentieren Modelle, die ...

In München haben 20 Konfirmanden der Bogenhausener Nazareth Kirche im Rahmen der Aktion "5000 Brote – Konfis backen Brot für ...

Die Confiserie Bachmann, ein traditionsreiches Familienunternehmen aus Luzern, hat die digitale Transformation mit der Einführung eines 3D Tortenkonfigurators umgesetzt. Dieses ...

Ulli Berbrich ist mit seiner Kaffeerösterei "Bohnengold" in Bremerhaven eine lokale Besonderheit. Der 27-jährige ehemalige Physiotherapeut hat seine Leidenschaft für ...