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E-Mail-Marketing bleibt trotz skeptischer Prognosen ein effektives Werkzeug zur Kundenkommunikation und -bindung, wenn man sich an die Spielregeln hält. Die ...

Bäcker Peter aus Essen hat seine Backstube modernisiert und eine Gold-Zertifizierung für nachhaltiges Bauen erhalten. Die Energieeffizienz wurde durch den ...

Starkoch Johann Lafer ehrte 13 neue Brot-Sommeliers an seiner Kochschule; insgesamt gibt es nun 57 im deutschsprachigen Raum. Drei absolvierten ...

Das Jahr 2019 bringt für das Bäckerhandwerk sowohl Chancen als auch Herausforderungen. Trotz leicht gedämpfter Konjunkturprognosen wird ein Wachstum von ...

Diese Ausgabe bietet einen umfassenden Einblick in die aktuelle Kaffeebranche: Von neuen gesetzlichen Vorgaben wie dem Verpackungsgesetz über Trends im ...

Die Konditorei Wiacker in Herne, geführt von den Konditor-Geschwistern Frank, Rainer und Ute Wiacker-Helmcke, steht für erstklassige Torten und Pralinés. ...

In Dresden präsentiert der Schutzverband Dresdner Stollen e. V. einen begehbaren Stollenkarton im XXL-Format, der zugleich das weltweit kleinste Dresdner-Stollen-Museum ...

Das Dresdner Backhaus, eine traditionelle Handwerksbäckerei gegründet von Elisabeth Kreutzkamm-Aumüller im Jahr 1993, feierte sein 25-jähriges Bestehen in Dresden-Striesen. Der ...

Michael Kühner von MHS diskutiert in einem Interview die Trends und die Produktpalette an Brotschneidemaschinen. Für Handwerksbäcker empfiehlt er die ...

Liebe Leserinnen und Leser, mit dem neuen Jahr tritt das Verpackungsgesetz in Kraft, welches signifikante Auswirkungen auf Röster hat, einschließlich ...

Großes Interesse am Bergbau Während der Glückauf-Wochen im Lehrstollen zeigten viele Besucher großes Interesse am Bergbau. Büsch-Gewinner wurden aus den ...

Die Konditorei Wiacker in Herne, mit über 1.500 Artikeln und 150 Mitarbeitern, zählt zu den Spitzenreitern in der deutschen Konditoreibranche. ...