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Häussler bietet Seminare zum Thema "Urgetreide meets Holzbackofen" in Heiligkreuztal mit Bäckermeister Klaus Müller an, die die Verarbeitung von Urgetreide ...

Am 26. September 2018 fand in Olpe der 29. Olper Backwaren Designpreis statt, bei dem zehn Meisterschüler aus dem Bäckerhandwerk ...

Axel Schmitt, Bäckermeister und Brotsommelier aus Frankenwinheim, übernahm überraschend den Familienbetrieb nach dem plötzlichen Tod seines Vaters. Trotz wenig Wissen ...

Die iba als Branchentreffpunkt Die iba ist weit mehr als nur eine Messe für Innovationen. Sie bietet eine einzigartige Gelegenheit, ...

Die iba 2018 in München erwies sich als lohnenswert für das Bäckerhandwerk, mit vielen Innovationen nicht nur für die Industrie, ...

Die Bäckerei Stöckle in Bietigheim-Bissingen, unter der Leitung von Steffen Mahl, hat ihr Bäckerei-Café auf 300 Quadratmetern ausgebaut und bietet ...

Bäckereien erkennen zunehmend die Bedeutung kinderfreundlicher Einrichtungen, um Familien anzuziehen. Kinder beeinflussen häufig die Wahl der Lokalität ihrer Eltern, daher ...

Die Reinigung von Mehlsilos in Handwerksbäckereien ist für die Hygiene essentiell und muss jährlich erfolgen. Dabei müssen Sicherheitsmaßnahmen wie Schutzkleidung ...

Ein Kunde erkundigte sich nach einem glutenfreien Hirsebrot-Rezept für seine Tochter. Die DBZ-Fachredaktion empfiehlt eine Mischung aus glutenfreien Zutaten wie ...

Die Bäckerei Woitinek in Nürnberg, die seit vier Generationen besteht, hat ihren alten Standort mit Hilfe der Ladenbauer AHA komplett ...

Der Verband der Bayerischen Bäckerfachvereine, der aktuell aus 15 Einzelvereinen besteht, hat bei einer Versammlung in Grafenwöhr die Auflösung nur ...

Bäckermeister Lars Dietzel aus Chieming hat seine Leidenschaft für das Reisen und seinen Beruf zu einer globalen Karriere verbunden. Mit ...