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In Cadolzburg besuchte die Bäcker-Innung Fürth-Neustadt/Aisch die Kaffeerösterei „Espressone“, um Einblicke in die Kaffeeherstellung zu erhalten. Geschäftsführer Reiner Sulzer zeigte, ...

Martin Scholz wurde in Nürnberg für seinen langjährigen Einsatz im Bäckerhandwerk geehrt. Der 79-jährige Bäckermeister ist seit sechs Jahren Vorsitzender ...

Zu Besuch bei Michael Wippler Unser Verleger Trond Patzphal besuchte Mitte Juli Michael Wippler in seiner Backwirtschaft in Dresden-Pillnitz. Während ...

Ausgabe vom August 1988 Diese Ausgabe bietet einen Einblick in die Ereignisse und Themen des Monats August 1988. Details zu ...

Siegfried Beck, ehemaliger Kreishandwerksmeister (KHM) von Erlangen, wurde nach zehnjähriger Amtszeit als KHM von der Handwerkskammer für Mittelfranken (HWK) und ...

Krokant wird oft als Fertigprodukt gekauft, doch die eigene Herstellung kann sich als Unterscheidungsmerkmal lohnen. Laut Bäckermeisterin Lisa Dörner stellt ...

Der Bayerische Bäckersänger-Bund (BBSB) hat sich auf fünf Chöre reduziert, nachdem zwei Chöre sich aufgrund fehlender Vorstandskandidaten aufgelöst haben. Die ...

Der Schmankerlmarkt 2018 in Nürnberg, organisiert von der Handwerkskammer für Mittelfranken, war ein Fest des Handwerks und Genusses, bei dem ...

Mobile Bäckereiverkaufsfahrzeuge sichern die Nahversorgung in ländlichen Gebieten und tragen zur Umsatzsteigerung bei. Mit durchschnittlich 50 Haltepunkten pro Tag und ...

Die Bäckerei Brezen Kolb in Nürnberg hat Deutschlands ersten „Brezen-Drive-in“ eröffnet, der von 02:15 bis 19:00 Uhr geöffnet ist. Der ...

Die Bäckerei Brandau, ansässig in Hohenroda-Hessen, bietet seit einem Jahr mit dem Gamo-Frühstücksmobil einen Lieferservice für Firmen in der Umgebung ...

Die Nachfrage nach Urkornbackwaren steigt, weshalb die Badische Bäckerfachschule Karlsruhe am 3. September ein Seminar mit Bäckermeister Siegfried Brenneis zu ...