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Moderne Kassensysteme in Bäckereien liefern Daten für das Controlling, wie z.B. den Kundenfrequenzbericht, der die Auslastung über den Tag hinweg ...

Thomas Freier von der Combase AG rät Bäckern auf dem Bäckerbarcamp zur Vorsicht bei Rabattaktionen, da diese oft Gewinne schmälern ...

Smartphone- und Tabletkassen bieten intuitive Bedienung und hohe Flexibilität, die zu einer Umsatzsteigerung von bis zu 20 Prozent führen können. ...

Der Gäubodenbäcker Hahn, ein seit über 100 Jahren bestehendes Familienunternehmen in Geiselhöring, wird heute in vierter Generation von Rudolf Hahn ...

Mitarbeiterschulungen, speziell für die Einführung neuer Kassensysteme in Bäckereien, sind für den reibungslosen Betriebsablauf essentiell. Sie sollten nicht als Nebensächlichkeit ...

Reiner Veit, Geschäftsführer von Compdata, erläutert die Vorteile der Controlling-App Comeleo für Bäckereifilialen. Die App integriert sich mit gängigen ERP-Systemen ...

Highlight der Branche: Ein besonderes Ereignis war das Sommerfest des Parlamentskreises Mittelstand in Berlin, das vom Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks ...

Die Bäckerei Knabl aus Gaimersheim bietet das Sommerloch-Brot an, ein Ringbrot mit einem passenden Frischkäse-Paprika-Dip. Um im Sommer, der Hauptsaison ...

In den Sommermonaten, wo traditionell die Umsätze sinken, können Bäckereien mit verschiedenen Strategien Kunden anlocken. So empfiehlt Juliane Hünecke, frische ...

Großöfen in Bäckereien sind nicht mehr nur für die Massenproduktion einer Backware ausgelegt, sondern müssen zunehmend flexibel für schnelle Produktwechsel ...

Die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim verzeichnet 33 neue Bäckermeister, die nach intensiver Vorbereitung ihre Prüfungen erfolgreich absolviert haben. Der Bäcker-Innungsverband ...

Der Mittelstand steht unter wachsendem bürokratischem Druck, kritisiert FDP-Politiker Christian Dürr im Interview. Trotz politischer Versprechen nehmen staatliche Eingriffe und ...