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Deutsche Bäckereien nutzen kreative Marketingaktionen, um ihre Verkäufe zu steigern. Die Bäckerei Backsüchtig in Bielefeld ersetzt Plastikstrohhalme durch selbst hergestellte ...

Die Bäckerei Knabl aus Gaimersheim bietet das Sommerloch-Brot an, ein Ringbrot mit einem passenden Frischkäse-Paprika-Dip. Um im Sommer, der Hauptsaison ...

In den Sommermonaten, wo traditionell die Umsätze sinken, können Bäckereien mit verschiedenen Strategien Kunden anlocken. So empfiehlt Juliane Hünecke, frische ...

Großöfen in Bäckereien sind nicht mehr nur für die Massenproduktion einer Backware ausgelegt, sondern müssen zunehmend flexibel für schnelle Produktwechsel ...

Die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim verzeichnet 33 neue Bäckermeister, die nach intensiver Vorbereitung ihre Prüfungen erfolgreich absolviert haben. Der Bäcker-Innungsverband ...

Der Mittelstand steht unter wachsendem bürokratischem Druck, kritisiert FDP-Politiker Christian Dürr im Interview. Trotz politischer Versprechen nehmen staatliche Eingriffe und ...

Christian Dürr von der FDP kritisiert die Datenschutz-Grundverordnung (DS-GVO) als veraltet und zu bürokratisch. Er betont, dass Daten heute ein ...

Highlight der Branche: Ein besonderes Ereignis war das Sommerfest des Parlamentskreises Mittelstand in Berlin, das vom Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks ...

Bei der Einarbeitung neuer Mitarbeiter in einer Filiale ist es entscheidend, ihnen Aufmerksamkeit und Unterstützung zu bieten. Kollegen spielen dabei ...

Immer mehr Lebensmittel tragen das Siegel "Frei von Gluten", und Supermärkte wie Lidl bewerben entsprechende Produktreihen. Gluten, ein Eiweiß in ...

Die Zubereitung von Kaffeespezialitäten mit einer Siebträgermaschine umfasst mehrere wichtige Schritte. Zuerst wird der Siebträger aus der Maschine entnommen und ...

Stammkunden sind essenziell für das Geschäft einer Bäckerei, da sie regelmäßig und unabhängig von Rabattaktionen kaufen. Ein guter Service ist ...