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Die Verlagsgruppe bietet ein vielfältiges Medienangebot für Bäcker und Konditoren. In der aktuellen Ausgabe von BÄCKERGASTRO geht es um Trends ...

Unser Sommerfest Auch in diesem Jahr fand das Sommerfest am Verlagssitz in Osnabrück statt, bei dem zahlreiche Gäste willkommen geheißen ...

Superfoods sind ein Ernährungstrend, der von Konsumenten und Medien stark beachtet wird. Bäckermeisterin Lisa Dörner erklärt, dass es keine klare ...

Die Akademie in Weinheim bietet eine Fortbildung zur Verkaufsleiterin im Lebensmittelhandwerk HWK an, die den höchsten staatlichen Abschluss für Fachverkäuferinnen ...

Die Sauberkeit und Hygiene am Arbeitsplatz, speziell an der Snackstation in Bäckereien, ist entscheidend für den Kundeneindruck und die Einhaltung ...

Das neue Magazin „Back Journal Direkt“ richtet sich an Verkaufsteams in Bäckereien und deckt die vielfältigen Anforderungen des Berufs ab ...

Sauerteig ist für die Brotproduktion unverzichtbar und verleiht Backwaren besseren Geschmack, längere Haltbarkeit und bessere Verdaulichkeit. Er enthält lebendige Milchsäurebakterien ...

Die Schulungsunterlagen "Moderne Zubereitung von Kaffee in der Gastronomie" vom Deutschen Kaffeeverband sind ein umfassendes Lehrmaterial für Bäckereien und die ...

Brot wird oft fälschlicherweise als Dickmacher und Ursache für Verdauungsprobleme angesehen, was jedoch ein Mythos ist. Low-carb-Diäten meiden Brot, während ...

Steinböcke sollten sich eine Pause von der Arbeit gönnen und vielleicht einen Städtetrip unternehmen, während Wassermänner lernen müssen, auch mal ...

CLEVERER BROTKALENDER Die Sortimente in Deutschlands Handwerksbäckereien sind zu gr... Page: 4

SCHLEMMEN UND TRIMMEN Eine witzige Idee, Kunden auch zu... Page: 4