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Johannes I. erkundigt sich über die richtige Zugabe von Zucker beim Eischnee schlagen. Die DBZ-Fachredaktion erklärt, dass Eischnee ohne Zucker ...

In ihrem Vortrag an der Frühjahrstagung der VdB Schweiz 2018 erklärte Beatrice Baumer, Dozentin für Lebensmittelwissenschaften und Ernährung, dass es ...

Bernhard Hoppmann, langjähriger Aufsichtsratsvorsitzender der Bäko Weser-Ems-Mitte, reflektiert im Interview mit Martin Teschke die Höhepunkte und Herausforderungen seiner Amtszeit. Besonders ...

Unser Sommerfest Auch in diesem Jahr fand das Sommerfest am Verlagssitz in Osnabrück statt, bei dem zahlreiche Gäste willkommen geheißen ...

Die Bäko-Zentralen Nord und Süddeutschland haben einstimmig für eine Fusion gestimmt, die rückwirkend zum 1. Januar 2018 vollzogen wurde. Die ...

Die Firma Braun hat ihre Gebäckcreme-Reihe mit Schokobella Joghurt erweitert, die sich zum Füllen und Überziehen von Gebäck eignet und ...

Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat im Berliner Meistersaal Unternehmen der deutschen Back-, Fleisch- und Molkereibranche mit dem ...

Rechtsanwalt Heiko Klages empfiehlt Unternehmen, ihre Facebook-Fanpages vorläufig offline zu nehmen, um rechtlich sicher zu gehen, da Fanpage-Betreiber laut EuGH-Urteil ...

Die Bäko-Zentralen Nord und Süddeutschland haben ihre Fusion erfolgreich abgeschlossen, was eine Neuausrichtung und Optimierung der IT-Strukturen, Lieferantenkonditionen und Unternehmensprozesse ...

Klaus Borchers, Aufsichtsratsvorsitzender der Bäko Hansa, äußert sich im Interview mit dem DBZ Magazin über die Herausforderungen und die Entwicklung ...

Pensionszusagen an mittelständische Geschäftsführer können bei Firmenübergaben problematisch sein. Ein neues Schreiben der Finanzverwaltung ermöglicht nun die lohnsteuerfreie Übertragung solcher ...

Die Bäko-Zentralen Nord und Süddeutschland haben sich fusioniert, was neue Möglichkeiten für das backende Handwerk eröffnet. Die zukünftige Ausrichtung der ...