Suche

Homann ruft zur Teilnahme am Wettbewerb "Snack Star Theke des Jahres" auf, der sich an kreative Bäckerei-Filialteams richtet. Die Teams, ...

Steinböcke sollten sich eine Pause von der Arbeit gönnen und vielleicht einen Städtetrip unternehmen, während Wassermänner lernen müssen, auch mal ...

Die Sauberkeit und Hygiene am Arbeitsplatz, speziell an der Snackstation in Bäckereien, ist entscheidend für den Kundeneindruck und die Einhaltung ...

Die Akademie in Weinheim bietet eine Fortbildung zur Verkaufsleiterin im Lebensmittelhandwerk HWK an, die den höchsten staatlichen Abschluss für Fachverkäuferinnen ...

Das neue Magazin „Back Journal Direkt“ richtet sich an Verkaufsteams in Bäckereien und deckt die vielfältigen Anforderungen des Berufs ab ...

Diese Ausgabe von Artisan widmet sich der Globalisierung aus der Perspektive des Bäckerhandwerks. Trotz nationalistischer Tendenzen bleiben deutsche Bäckereien offen ...

Die Branche trauert um den verstorbenen Bäckermeister und Chefredakteur des DBZ Magazins, Hermann Kleinemeier. Der 63-Jährige war eine geschätzte Persönlichkeit ...

Das Copenhagen Coffee Lab, eine dänische handwerkliche Rösterei mit Kaffee-Verkauf, hat nach seiner Gründung vor fünf Jahren und Expansion nach ...

In einem Workshop der Ebäcko in Münster wurden im April 2018 Kenntnisse zur Herstellung von Premium-Buttergipfeln vermittelt. Dabei legten die ...

Die Bäckerei Vreugdenhil in den Niederlanden ist für ihre Premiumgebäcke bekannt und wird seit 95 Jahren als Familienbetrieb geführt. Unter ...

In einem zweitägigen Workshop von Mills United im Handwerklichen Bildungszentrum in Moers wurden vielfältige mediterrane Gebäckrezepte präsentiert. Neben klassischen Gebäcken ...

Rosenbrötchen mit Weizenvorteig sind eine besondere Art von Brötchen, die durch die Verwendung eines Vorteigs aus Weizenmehl besonders aromatisch und ...