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Die Sprache prägt unser Bild vom Verkauf – oft wird dieser als weiblich dargestellt, obwohl immer mehr Männer in Bäckereifilialen ...

New York gilt als das Maß aller Dinge in der Gastronomie, geprägt von einer dynamischen und vielfältigen Food-Szene. Von der ...

Die Gastro-Szene in New York entwickelt sich rasant und bietet eine beeindruckende Vielfalt an Konzepten. In der neuen Ausgabe der ...

Fermentation ist ein wiederentdeckter Trend in Europa, der die Lebensmittel mittels Bakterien-, Pilz- oder Zellkulturen natürlich konserviert und ihren Nährwert ...

Das Café Krone in Berlin hat sich mit seinem Frühstücksangebot etabliert, insbesondere mit Pancakes und Eierspeisen. Geschäftsführerin Claudia Kahlmeier spricht ...

Tanja und Alexander Huck haben mit "Hucks Lieblingsplatz" ein neues Gastronomiekonzept in Bad Homburg etabliert, das eine gemütliche Atmosphäre für ...

Moderne Spülmaschinen in Bäckereien und Cafés müssen nicht nur effizient und sparsam sein, sondern auch digital vernetzt. Hersteller wie Winterhalter ...

Die Verlagsgruppe bietet verschiedene Fachzeitschriften für die Back- und Kaffeebranche an: - "DBZ Magazin" erscheint 26 Mal pro Jahr und ...

Die Arminiusmarkthalle in Berlin-Moabit hat sich seit 2010 zu einem lebendigen Ort entwickelt, der regionale Produkte, Gastronomie sowie Kunst und ...

Beim "Digital Food" Symposium auf der re:publica in Berlin diskutierten Fachleute über die Verschmelzung von technologischem Fortschritt und Food-Branche. Verena ...

Die Niehoffs Vaihinger Fruchtsaft GmbH zählt zu den Top-Anbietern von Fruchtsäften und Nektaren in Deutschland. Mit bekannten Marken wie Niehoffs ...

In der Gastronomiebranche hat der Burger als umsatzstarkes Gericht enorme Bedeutung gewonnen. Bäcker können ihr Produktportfolio erfolgreich mit Burgern erweitern. ...