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Die Kaffeebar-Kette Chicco di caffè expandiert durch die Übernahme der Bota Group und fügt 30 neue Standorte hinzu. Valora kooperiert ...

Die Bäckereikette Steiner-Beck aus Wetzikon, Schweiz, ist ein schnell wachsendes Familienunternehmen, das seit 1936 besteht und mittlerweile von der vierten ...

Damion Lee Hawkins ist Bäckermeister und Musiker, der seine Leidenschaft für Musik mit der Leitung der elterlichen Bäckerei Obermaier in ...

Frank Schmitz erläutert auf der Internorga, wie Führungskräfte im Bäckerhandwerk ihre Mitarbeiter verschiedener Reifegrade richtig führen können. Zunächst sollten sie ...

In unserem Verlag wird auf Leserwünsche großen Wert gelegt, insbesondere wenn sie direkt an den Verleger herangetragen werden. Aufgrund solcher ...

In seiner Autobiografie "Auf der Suche nach der Wahrheit" lässt Hans-Werner Sinn seinen Lebensweg und seine Berufung als Ökonom Revue ...

In modernen Backstuben gibt es eine Vielzahl von Ofensystemen, darunter Etagen-, Stikken- und Wagenöfen, die für unterschiedliche Backwaren und Produktionsbedürfnisse ...

Mahmoud Kiki, ein syrischer Flüchtling und ehemaliger Maschinenbaustudent, arbeitet nun in einer Dresdner Bäckerei, plant aber ein Medieninformatikstudium. Die multikulturelle ...

Das Back Journal Direkt ist zurück und richtet sich speziell an Auszubildende und Seiteneinsteiger im Verkauf. Das Magazin bietet praxisnahe ...

Bäckereien erkennen die Relevanz des Internets für ihr Marketing und nutzen neben Websites und Facebook zunehmend Instagram. Die visuell orientierte ...

Anna Hain, ehemals in der internationalen Gastronomie tätig, eröffnete 2013 ihr Café Glück in Fulda. Mit dem Wunsch, Menschlichkeit in ...

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks meldet für 2017 einen Umsatz von 14,48 Milliarden Euro, ein Plus von 1,3 Prozent, trotz ...