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BROT DES JAHRES: ROGGENBROT Gesamtmehlmenge: 10 kg Zutaten in Prozent: ■ 90 % Roggenmehl ... Page: 8

Erfolgreicher Messeauftritt des Bäckerhandwerks auf der Grünen Woche Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks hat auf der Grünen Woche einen bedeutenden ...

GmbH-Geschäftsführer ist aus Haftungsgründen ein gefahrenbehafteter Beruf. Kritisch werden kann es zum Beispiel im Falle einer Insolvenz oder bei Streitigkeiten ...

Die Erhöhung des Mindestlohns um 8,42 Prozent zum Jahresbeginn wird für Bäckereien eine deutliche Kostensteigerung zur Folge haben. So lautet ...

Die neue Regioback vereint die Vielfalt des Backens in einer Messe, unter der Leitung von Karin Nikolai (Ebäko) und Ralf-Peter ...

An,-Verkauf Räumung und Demontage von Backstuben und LädenAuch Backöfen, Silo- und Kälteanlag... Page: 52

Stutenkerl für Merz Der BIV West hat Bundeskanzler Friedrich Merz mit dem Großen Stutenkerl ausge... Page: 14

Wichtigkeit von Vorkassenzonen für Filialbetriebe Vorkassenzonen sind trotz Risiken weiterhin wichtige Umsatzquellen für Filialbetriebe, obwohl Handwerksbäcker durch den Verlust dieser ...

Die Schäfer-Backstube in Limburg feierte vor Weihnachten das Tannenbaumfest, ein Event zur Wertschätzung ihrer Mitarbeiter vor dem Weihnachtsgeschäft. Am 7. ...

HOCHWERTIGER GUTSCHEIN Gutscheine als Geschenk wirken oft ein wenig ... Page: 4

Knuspriges Kulturgut: Brot, ein Grundnahrungsmittel, ist weltweit in großer Vielfalt verbreitet, und Deutschland nimmt eine Spitzenposition bei der Brotvielfalt ein. ...