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Feingebäckveredelung: Das Aprikotieren und Glasieren stellt den finalen Schritt in der Feingebäckherstellung dar, der nicht nur optischen Feinschliff, sondern auch ...

Achtung Kontrolle Wie Sie einen Filialcheck vorbereiten und durchführen. Die Rolle der Filialleitung ist ein karrieretechnischer Sprung für Verkaufsmitarbeiter, oft ...

FLOTTE SPRÜCHE In so manchem Bäckerei-Café hängen Bilderrahmen mit Sinnsp... Page: 5

Unternehmensübergabe und Familienbetrieb: Es besteht die Erwartung, dass Unternehmer offen für Überraschungen bleiben und sich nicht zu alt fühlen, um ...

BAR ODER DIGITAL? Seit einigen Jahren läuft die Diskussion über barg... Page: 4

SICHTBARE ANERKENNUNG Jeder freut sich, wenn er einen Preis bekommt.... Page: 4

Knuspriges Kulturgut: Brot, ein Grundnahrungsmittel, ist weltweit in großer Vielfalt verbreitet, und Deutschland nimmt eine Spitzenposition bei der Brotvielfalt ein. ...

Frisch Spritzmatic, ein Unternehmen, das aus einer Familienbäckerei hervorging, hat sich auf die Entwicklung von automatisierten Sprüh- und Glasiertechnologien für ...

Qualitätssteigerung durch Vakuumkonditionierung Die Bäckerei Evertzberg aus Remscheid hat die Qualität und Rösche ihrer Gebäcke durch Vakuumkonditionierung von Cetravac verbessert. ...

Neue vegane Konditoreipaste und Rezeptideen von Dreidoppel Dreidoppel erweitert sein Angebot mit der veganen Konditoreipaste Cassis für Torten, Gebäcke und ...

Allergiegefahr durch Reinigungsmittel: Die AOK warnt vor den gesundheitlichen Risiken, die durch regelmäßigen Kontakt mit Reinigungsmitteln entstehen können. Aggressive Produkte ...

Im Auge des Betrachters Schönheit und Wert einer Bäckerei variieren je nach Perspektive des Käufers. Die Attraktivität hängt von Faktoren ...