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Erik Spickschen eröffnete vor drei Jahren das Teehaus "macha macha" in Berlin-Kreuzberg, um die japanische Teekultur in der Stadt zu ...

Die Anuga, die größte Fachmesse der Ernährungswirtschaft, fand vom 7. bis 11. Oktober in Köln statt, mit über 7.400 Anbietern ...

Die Gastronomiebranche präsentiert Neuheiten in verschiedenen Segmenten. Hellma bringt mit dem glutenfreien Praliné-Krispy eine neue Tassenbeigabe auf den Markt. Wolf ...

Die Ausgabe beleuchtet aktuelle Trends und Entwicklungen in der Gastronomie- und Snackbranche. Im Fokus stehen warme Snacks aus der Bäckerei, ...

Die Nachfrage nach veganen Produkten im deutschen Lebensmittelmarkt wächst, obwohl nur ein Prozent der Bevölkerung sich vegan ernährt. Bäckereien wie ...

Der Kongress Snack 2017, ausgerichtet für snackbegeisterte Bäcker und Metzger, beleuchtete die neusten Trends im schnellen Außer-Haus-Verzehr. Insbesondere junge Konsumenten ...

Die Intergastra, eine führende Messe für Gastronomie und Hotellerie, findet vom 3. bis 7. Februar in Stuttgart statt und präsentiert ...

In der kalten Jahreszeit sind warme Snacks aus der Bäckerei besonders beliebt. Janina Paterson, stellv. Chefredakteurin, empfiehlt Bäckern das Angebot ...

Erik Spickschen, Inhaber des Teehauskonzepts "macha macha" in Berlin, eröffnete seinen Salon, um die japanische Teekultur und insbesondere Matcha-Tee in ...

Deliveroo hat mit "Frank", einem Bestell-Optimierungsalgorithmus, die Lieferzeit um 12% gesenkt. Restaurants werden zunehmend zu sozialen Treffpunkten, wie etwa bei ...

Internetforen und soziale Medien bieten für Unternehmen wie Bäckereien die Möglichkeit, mit Kunden in Kontakt zu treten. Jedoch können Trolle, ...

Die Bäckerei Eßrich in Leipzig, geleitet von Tom Eßrich, setzt auf traditionelle Herstellungsweisen und eigene Rezepte statt Fertigmischungen. Mit einem ...