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Die Bäckerei Soetebier in Winsen/Luhe steht für hochwertige Backwaren und Transparenz. Sie nutzt seit 2016 regionale Zutaten und baut eine ...

DBZ Magazin zeichnete auf der Südback in Stuttgart innovative Lösungen für Handwerksbäcker mit der renommierten „Trophy zur Südback“ aus. Preisträger ...

Zehn Jahre VDB Schweiz Die Vereinigung der Backbranche (VDB) gibt es seit zehn Jahren auch in der Schweiz und Österreich. ...

Konditorei Stenzel im Hamburger Schanzenviertel feierte ihr 85-jähriges Jubiläum mit einer großen Party. Kunden wurden mit kostenlosen Snacks auf der ...

Die südback 2023 in Stuttgart schloss nach vier erfolgreichen Tagen am 26. September ihre Tore. Die 27. Ausgabe der Fachmesse ...

In Produktionsräumen, speziell Bäckereien, ist adäquate Beleuchtung entscheidend für die Beurteilung des Backergebnisses. Häufig verursacht die Position der Beleuchtung an ...

Urkornbackwaren sind derzeit ein großer Trend in der Backbranche. Auf der südback fand am Stand der Schapfenmühle eine Pressekonferenz zu ...

Die Bäckerei und Konditorei Stabler in Borgstedt hat überraschend ihren Betrieb eingestellt. Geschäftsführer Marcus Stabler, der das Geschäft vor sechs ...

Die 27. Ausgabe der südback-Messe in Stuttgart endete nach vier Tagen mit positiven Ergebnissen. Etwa 37.000 Besucher informierten sich bei ...

Der Deutsche Kaffeeverband veranstaltet am 15. November in Hamburg die Fachtagung "Kaffee im Außer-Haus-Markt" für 390 Euro für Nichtmitglieder. Die ...

Im März 2017 begannen zwölf Konditor- und Bäckermeister den ersten Lehrgang zum Schokoladen-Sommelier an der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim, ...

Bei der Thüringer Meisterschaft der Jugend im Bäckerhandwerk am 25. September in Dresden, ausgerichtet von der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Sachsen, ...