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Stark abgeliefert Die Bäckerei Mayer hat aufregende Jahre hinter sich. Am 21. Juni 2023 begann der Familienbetrieb mit dem Bau ...

Den Kommentar dieser Woche möchte ich einem Menschentyp widmen, den kaum jemand leiden kann. Die Rede ist vom Nörgler, der ...

Der Editors’ Lunch Club Bochum hat Großbäckerpräsident Norbert Lötz als neues Ehrenmitglied aufgenommen. Mit der Redaktion des Back Journal diskutierte ...

Die Jahrestagung vom 6. bis 8. März 2026 in Mainz gehörte zu den Top-Themen, die auf dem Strategieworkshop der Vereinigung ...

Kreuz und quer In Deutschland, Österreich und der Schweiz sinkt die Zahl der backenden Betriebe. ... Pages: 14, 15, 16, ...

Arbeitsschutz in der Produktion Die Arbeit in der Backstube ist nicht immer ungefährlich. Aus die... Pages: 48, 49, 50, 51

Gewerbliche Mietverträge, insbesondere für Vorkassenzonen, erfordern eine genaue Überprüfung, um Risiken zu minimieren. Katja Thiele-Hann empfiehlt, auf unklare Klauseln, lange ...

Bargeldloses Zahlen wird in Deutschland von einigen Verbrauchern noch abgelehnt. Besonders die ältere Generation besteht weiterhin auf Bargeld, wie das ...

Qualitätsbestimmende Faktoren Premiumgebäcke entstehen aus besten Rohstoffen. Die Bereitstellung ... Pages: 44, 45, 46

Familienfreundlichkeit in Stellenanzeigen In Stellenanzeigen werden die Bedürfnisse von Frauen zu... Pages: 34, 35, 36, 37

Zusammenfassung: Die Qualität von Premiumgebäcken hängt von erstklassigen Rohstoffen und einer präzisen Herstellung ab. Mehlsilos entlasten Mitarbeiter und schützen das ...

Im Jahr 2026 blicken Bäcker positiv in die Zukunft, trotz Herausforderungen wie Bürokratie und Abgabenbelastung. Die Backbranche bietet relativ sichere ...