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Ein Pfännchen fürs Auge Das Auge isst mit – nach diesem Motto präsentiert die Bäckerei Dreißig aus Guben ihre Aufläufe ...

Die Internorga, die führende Messe für den Außer-Haus-Markt, feiert vom 17. bis 21. März 2017 in Hamburg ihre 91. Ausgabe ...

Im Snack-Business gewinnt das Ei zunehmend an Bedeutung – ein Trend, dem in dieser Ausgabe nachgegangen wird. Andreas Seiler zeigt ...

Der Deutsche Kaffeeverband bietet mit "Moderne Zubereitung von Kaffee in der Gastronomie" umfassendes Schulungsmaterial an, das sich an Berufsschulen und ...

Die Accademia del Caffè in Düsseldorf, die Barista Accademia in Frankfurt, Barista World, Barösta in Osnabrück, die Berlin School of ...

In der Großbäckerei-Szene könnte Neid auf kleinere Handwerksbäcker bestehen, die trotz gelegentlicher Kalkulationsfehler durch hohe Preise geschützt sind, während Großbäckereien ...

Die Kaak Gruppe ist Vorreiter beim Einsatz eines 3D-Metalldruckers in der Bäckereimaschinenbranche, was zu schnellerer Prototypenentwicklung und effizienteren, robusteren Konstruktionen ...

Die 38. Ausgabe der Sigep Fachmesse in Rimini zog vom 21. bis 25. Januar 208.472 Besucher, darunter 41.827 internationale Gäste ...

Die wichtigste russische Messe für die Backbranche, die Modern Bakery, findet vom 13. bis 16. März in Moskau statt. Trotz ...

Diese Ausgabe bietet einen umfassenden Einblick in die Kaffee- und Gastronomiebranche 2017. Themenschwerpunkte sind Marketingstrategien und Existenzgründung, insbesondere die Erstellung ...

Die Backbranche steht vor einem technologischen Wandel: Die niederländische Kaak-Gruppe setzt als erster Bäckereimaschinenbauer in Europa einen 3D-Metalldrucker ein, der ...

Der italienische Kaffeeröster Lavazza startet eine neue internationale Werbekampagne, die die soziale Bedeutung von Kaffee betont und Lavazzas Rolle in ...