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Die Bäcker-Innung zu Osnabrück hat durch den Verkauf von 7.000 Rosenbroten 4.320 Euro für die Flüchtlingshilfe der Caritas gesammelt. Bei ...

Bei einer Meisterfeier in Erlangen lobte Kreishandwerksmeister Siegfried Beck 28 junge Handwerksmeister, darunter Konditorin Doris Güttler, für ihre bestandene Meisterprüfung ...

Bei der öffentlichen Stollenprüfung der Bäckerinnung Erlangen-Hersbruck in den Erlanger Arcaden wurden 31 Stollen von acht Bäckereien getestet. Hunderte Kunden ...

Zum Valentinstag stehen süße Leckereien neben Blumen und Schmuck im Fokus. Viele sehen den Tag als kommerzielle Erfindung, obwohl er ...

Das Bündnis „Wir retten Lebensmittel“, gegründet im Oktober 2016, nimmt Fahrt auf, da mehrere Projektgruppen ihre Tätigkeiten begonnen haben. Angeleitet ...

Diese Zusammenfassung beschreibt die Herstellung einer Joghurt-Sahnefruchttorte. Zuerst wird ein Sahnefond aus Sahne, Milch und Zucker gekocht, abgekühlt und mit ...

Karneval bietet für Bäcker und Konditoren hohe Umsatzmöglichkeiten, wobei klassische Berliner mit verschiedenen Füllungen wie Aprikosenkonfitüre oder Hagebuttenmarmelade besonders beliebt ...

Kartoffelbrot ist ein Brotrezept, bei dem zunächst ein Quellstück aus 500 g Kartoffelflocken und 2.500 ml Wasser für mindestens 2 ...

Die Gewerbeschule Nahrung und Gastronomie führte in Kooperation mit der Bäcker-Innung NORD und dem Haerder-Center zum 40. Mal den "Lebkuchenhaus-Wettbewerb" ...

Die „Schlange der Woche“ Viele Besucher strömen in die Bäckerei Tollkötter in Münster. Im DBZ Magazin wurden Leser aufgerufen, ihre ...

Seit der Wiedereröffnung im August 2016 hat der "Brezelbub" am Düsseldorfer Hauptbahnhof 400.000 Laugenbrezeln verkauft. Das gastronomische Konzept von Stockheim, ...

Im vierten Quartal 2016 gibt es viele nationale und internationale Aktionstage, die für Marketing, karitative Zwecke und andere Events genutzt ...