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Impulskauf Kaltgetränk
02.01.2026
Kaltgetränke sind selten der Grund, warum ein Kunde eine Bäckerei betritt. Aber er sollte öfter eines in der Hand haben, ...
Langer Atem gefragt
02.01.2026
Das sogenannte Entlastungskabinett hat getagt und viel versprochen. Ein milliardenschweres Entlastungspaket, das die Bürokratie in Deutschland drastisch reduzieren und Bürger ...
Das war 2025
02.01.2026
Es ist viel passiert im Bäckerjahr 2025: Verbände- und Betriebe konsolidieren weiter, junge Wilde übernehmen die Posten von alten Hasen. ...
Fehl am Platz
02.01.2026
Spätestens seit der letzten Bundestagswahl wissen wir: Links und Rechts werden stärker, in der Mitte wird die Luft dünner. Dabei ...
Sieben Prozent beschlossen
19.12.2025
Nun ist es beschlossen: Der Umsatzsteuersatz für die Gastronomie sinkt ab dem 1. Januar 2026 auf sieben Prozent. Ausgenommen bleiben ...
Ähnlich marktmächtig
17.12.2025
Die Monopolkommission untersuchte die Preisbildung in der Getreidelieferkette und die Marktmacht innerhalb der Lebensmittelkette in Deutschland. Es wurde festgestellt, dass ...
Eine neue Hexenjagd?
17.12.2025
In den USA wurde eine Klage gegen Lebensmittelhersteller, darunter Kellanova und Mondelez, wegen des Verkaufs von hochverarbeiteten Lebensmitteln (UPF) abgewiesen, ...
27. VDB-Forum Ost
17.12.2025
Beim 27. VDB-Forum Ost der Landesgruppe Berlin-Brandenburg am 19. September 2025 wurden zahlreiche branchenrelevante Themen diskutiert. Das Forum fand im ...
Idyll im Umbruch
17.12.2025
Schweden ist bekannt für Marken wie Ikea, Abba, Volvo und Pippi Langstrumpf sowie für seine roten Häuser und die Kaffeekultur ...
Ähnlich marktmächtig
17.12.2025
Ähnlich marktmächtig
Die Monopolkommission hat die Preisbildung in der Getreidelieferkette vom Ac...
Author: Benno Kirsch
Pages: 14, 15
News
17.12.2025
News
Lötz ist Großbäcker-Präsident
D Norbert Lötz, Geschäftsführer Produktion & Technik ...
Pages: 5, 6, 7, 8, 9
Gegenwehr und Innovation
17.12.2025
Backen und Ernährung sind heute politische Themen, da die Gesellschaft die Kosten für die Folgen einer ungesunden Ernährung trägt, was ...