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Die IAA Nutzfahrzeuge öffnet am 22. September in Hannover ihre Türen und zieht trotz geringerem Glamour als die PKW-Ausstellung in ...

Nielsens Bageri, ein traditionsreiches Familienunternehmen aus Padborg, Dänemark, führt ein umfangreiches Sortiment mit über 20 Brotsorten. Die Bäckerei legt Wert ...

Bruno Heini, der Marktkieker-Preisträger und Sachbuchautor, hat mit "Teufelssaat" einen Thriller veröffentlicht, der im schweizerischen Luzern spielt. Die Hauptfigur, Palmer, ...

Die Bäckerei Müller & Egerer, ein Familienunternehmen seit 1948 mit 52 Filialen, hat in Kooperation mit Koma und Hübner Energie ...

Im Frühjahr 2011 überarbeiteten die Marciniak-Brüder aus Stade gemeinsam mit Ungermann Systemkälte ihr Kältekonzept für ihre Bäckerei. Ziel war es, ...

Der Blaumohnmarkt ist ruhig, aber Käufer sollten auf Qualität achten, insbesondere auf den Morphingehalt und Cadmiumwert. Kürbiskernchips werden beliebter, und ...

In Deutschland diskutieren Bäcker und Verbraucher über Themen wie Salz, Zucker und Acrylamid in Lebensmitteln. Die Bäcker müssen sich trotz ...

Die Burgerkette "Die Kuh die lacht" eröffnet Mitte September zwei neue Filialen in Mannheim und Mainz, die sich durch frische, ...

2009 investierte Bäckermeister Martensen von der Bäckerei Sönke Petersen in moderne Kältetechnik von Koma, um die Produktionsabläufe zu verbessern und ...

Die K&U Bäckerei, eine Edeka-Bäckerei mit über 800 Filialen in Süddeutschland, präsentiert sich online mit einem modernen Website-Design und einem ...

Das neue Branchenportal für Führungskräfte im Bäckereiverkauf und in der Systemgastronomie, www.filialmanagement-community.de, startet am 5. Oktober. Mitgliedschaftsanträge können bereits gestellt ...

Armin Juncker, Hauptgeschäftsführer des Verbandes Deutscher Großbäckereien, mahnt Handwerksbäcker, einer Salzreduktion in Brot nicht entgegenzuwirken. Er warnt vor staatlicher Regulierung, ...