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Armin Juncker, Hauptgeschäftsführer des Verbandes Deutscher Großbäckereien, mahnt Handwerksbäcker, einer Salzreduktion in Brot nicht entgegenzuwirken. Er warnt vor staatlicher Regulierung, ...

Edda Klepp analysiert in ihrem Kommentar die verpasste Gelegenheit vieler Bäckereien, durch Bloggen ihre Online-Präsenz zu stärken. Trotz der technischen ...

Ewald Grobe aus Dortmund, ein erfahrener Bäcker, half seinem Sohn Tim, die Familientradition fortzusetzen, indem er im Backhaus Grobe Starthilfe ...

Der Verband Deutscher Mühlen (VDM) warnt vor möglichen Mehpreiserhöhungen für Bäcker aufgrund von Mehraufwand bei den Mühlen. Die Getreideernte in ...

Die Gehrke econ Gruppe, gegründet 1956 von Fridwald Gehrke als Steuerberatungsbüro in Hannover, hat ihr 60-jähriges Bestehen gefeiert. Sie ist ...

Ein Unternehmensblog bietet die Möglichkeit zur Kundenkommunikation, stärkt die Online-Reputation und die Arbeitgebermarke. Bäcker nutzen digitale Kanäle wie Websites und ...

Das Backhaus Hackner aus Gaimersheim, geleitet von Stefan und Thomas Hackner in dritter Generation, hat nach der Neukonzeptionierung eines seiner ...

Janis Wiskandt (22), Bäckermeister und Juniorchef der Bäckerei Wiskandt, hat es überraschend schnell in der Politik zu einem Spitzenkandidaten der ...

Ein Lebensmittelkontrolleur fand in einer Frankfurter Bäckerei Potenzmittel, wofür der Inhaber nun zahlen muss. Der Bäcker hatte diese zuvor schon ...

Daniela Sprung, Expertin für Kommunikation, differenziert zwischen Blogs und Werbung: Blogs zielen auf Dialog mit Kunden und Information, nicht hauptsächlich ...

Der Mercedes-Benz Sprinter wurde von einer Expertenjury zum Bäckertransporter des Jahres gekürt, was seine Beliebtheit und Eignung für das Bäckerhandwerk ...

Die Bäckerei Pohlmeyer hat ihre neue Produktionsstätte mit einer modernen Verbundkälteanlage ausgestattet, die eine verbesserte Teiglingskonditionierung und -lagerung ermöglicht. Die ...