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Am 28. Mai werden im Berliner Adlon die innovativsten Bäcker aus Deutschland, Österreich und der Schweiz mit dem Marktkieker-Preis ausgezeichnet. ...

In dieser Ausgabe gedenken wir Karsten Runge, unserem verstorbenen Verlagsleiter und Chefredakteur, der viel zu früh von uns gegangen ist. ...

Der Bäcker Schuhbeck hat in Ruhpolding ein erfolgreiches Brot & Kaffeehaus eröffnet, das sich durch Qualität und Familienbetrieb auszeichnet. Die ...

Der Jahresrückblick 2015 des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks zeigt steigende Umsätze bei sinkender Betriebszahl und Nachwuchssorgen. Trotz 13,99 Mrd. Euro ...

Proteingehalt im Winterweizen gestiegen Der Proteingehalt im Winterweizen ist laut Untersuchungen des Bundeslandwirtschaftsministeriums (BMEL) und der Bundesanstalt für Landwirtschaft und ...

Konditormeister Andreas Brante hat mit seiner Familie und dem Unternehmen Hans Dietrich Fertigbau einen neuen Firmensitz für die traditionsreiche Handwerksbäckerei ...

Der Sachverständigenrat für Umweltfragen (SRU) kritisiert die bundesdeutsche Agrarpolitik scharf und vergibt ein „schlechtes Arbeitszeugnis“. In einem Umweltgutachten, das an ...

Russland ist das flächenmäßig größte Land der Welt und erstreckt sich über Osteuropa und Nordasien. Es zeichnet sich durch eine ...

Shooting bezeichnet das Fotografieren oder Filmen von Bildern und Videos. Es umfasst verschiedene Techniken und Ausrüstungen, je nach Art des ...

Symposium der Edmund Rehwinkel-Stiftung Namhafte Wissenschaftler präsentierten in Berlin die Ergebnisse von Studien, die von der Edmund Rehwinkel-Stiftung der Landwirtschaftlichen ...

Roggenciabatta mit Oliven ist ein herzhaftes Brot, das durch die Kombination von Roggenmehl und Oliven einen besonderen Geschmack erhält. Die ...

Brezelkönigin ist ein traditioneller Titel, der oft bei Festen und Veranstaltungen rund um die Brezel verliehen wird. Die Brezel ist ...