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Bäckereien in Deutschland nutzen kreative Marketingaktionen, um ihre Verkäufe anzukurbeln. Die Goldbäckerei Grote bietet eine Würfelaktion ab 5 Euro Einkauf, ...

Bäcker können sich mit Fragen zur Unternehmensführung und Backproblemen an die DBZ-Fachredaktion wenden. Ralf G. möchte sein Brotsortiment um Raps- ...

Die Stadt Lorch und die Familienbäckerei Laquai feierten Ostern mit Flüchtlingen, die auf einem ehemaligen Bundeswehrgelände untergebracht sind. Die Stadt ...

In der Feinbäckerei, bei überbackenen Snacks und Kaffeespezialitäten lassen sich tierische Produkte durch vielfältige Alternativen ersetzen: Pflanzenmilch (Getreide-, Kokos-, Mandel-, ...

Dr. Markus Schmitz, Geschäftsführer der bayerischen Arbeitsagentur, absolvierte eine "Schnupperlehre" in der Bäckerei Lang in Bayreuth, um die Arbeitswelt eines ...

Stefan Schütters Artikel gibt Tipps zur Triebführung für die Herstellung qualitativ hochwertiger Brote. Er plädiert für die traditionelle Nutzung von ...

Aktionstage im Frühjahr 2016 bieten vielfältige Anlässe für Marketing, karitative Zwecke und mehr. Zu den Highlights gehören der Internationale Denkmaltag ...

2015 war für die HWK Hildesheim-Südniedersachsen ein konjunkturell starkes Jahr mit einer personellen Auslastung von 89,4%. Trotzdem besteht die Herausforderung ...

In der Konjunkturumfrage der HWK Cottbus zeigt sich das südbrandenburgische Handwerk weiterhin stabil, mit robusten Nachfragen und einer guten Beschäftigungslage, ...

Bei einem Besuch in der Handwerkskammer Koblenz informierten sich die deutsche Bundesarbeitsministerin Andrea Nahles und ihre französische Amtskollegin Myriam el ...

Bei der diesjährigen Brötchenprüfung der Bäckerinnung Hochsauerland in der Volksbank Sauerland in Meschede wurden über 1.000 Brötchen von Kunden bemerkt ...

Bei einer Diskussion auf der Messe BioFach in Nürnberg wurde deutlich, dass regionale Produkte oft bevorzugter als Bio-Produkte sind. Verbraucherbefragungen ...