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Peter Becker, der ehemalige Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks, wurde mit dem "Großen Stutenkerl" vom Landes-Innungsverband Westfalen-Lippe geehrt. Die ...

Die Zusammenfassung präsentiert die Hauptakteure im internationalen Kaffeehandel, darunter Röster, Importeure und Händler. Die bedeutendsten Kaffeebörsen befinden sich in New ...

Das Redaktionsteam von Coffee Business unter Leitung von Chefredakteur Trond Patzphal wird durch Michael Kerzel, einen erfahrenen Journalisten, verstärkt. Kerzel ...

Die Hamburger Rösterei Carroux Caffee, gelegen an der Elbchaussee, hat sich neben ihren Spezialitätenkaffees auch mit einer besonderen Kreation, einem ...

KRRANKENGELD: ANSPRUCH Eine ... Page: 10

Im Rahmen eines sensorischen Blindtests wurde der Geschmack von Kaffee Creme aus zwei Hybridmaschinen (Astoria, WMF Espresso) und einer Siebträgermaschine ...

Die Firma Coffee Business nutzte ein Scace-Device zur Messung der Brühtemperatur von Espresso und Kaffee-Creme während eines simulierten Arbeitsablaufs, bei ...

GLOBAL Pages: 6, 7

KEIN ZUGANG Ein Arbeitgeber wollte einem Arbeitnehmer i... Page: 10

Röster Florian Steiner betreibt bewusst seine offene Kaffeerösterei in der Heidelberger Altstadt. Nach einem Brandschaden 2010 hat er mit Unterstützung ...

BWT water + more: Mit Magnesium verfeinert Auf der Kaff... Page: 59

Mahlgut-Test Ergebnisse von WMF Espresso (braun) und Astoria Hybrid (blau) Die Firma Mahl... Pages: 45, 46, 47