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Die Brüder Erhan und Ercihan Baz haben im Ruhrgebiet mit MrChicken eine erfolgreiche Halal-Restaurantkette gegründet, die türkisch-westliches Lebensgefühl vermittelt und ...

Im Jahr 2015 reiste die Redaktion des Back Journals quer durch Deutschland, Österreich und die Schweiz, um über innovative Konzepte, ...

Ein Fotoshooting für das kommende Jahr Die Bäcker stecken zurzeit im Weihnachtsstre... Page: 18

GoodMills Innovation hat spezielle Trennmehle wie Tip-Top Ultra Clean entwickelt, die das Anhaften von Teig verhindern und die Luftqualität verbessern, ...

Jens Jung, auch bekannt als John Baker, ist der Gründer der gleichnamigen Bäckerei in Zürich, die als Vorbild für zukunftsfähige ...

Für Engagement Page: 18

Auf der Fachmesse präsentierten über 1.300 Aussteller aus 57 Ländern Innovationen der Backbranche vor 77.500 Besuchern. Highlights waren robotergestützte Teigbereitungssysteme ...

Dubai: Mehr Besucher auf Fachmesse ... Page: 5

Die Bäcker-Gastro, eine vierteljährliche Publikation, beleuchtet in der vierten Ausgabe des Jahres verschiedene Aspekte der Bäcker- und Gastronomiebranche. Leser erhalten ...

Kreativwettbewerb Page: 18

Dr. Gerd Huschek ist seit dem 1. September 2015 der neue Geschäftsführer der IGV Institut für Getreideverarbeitung GmbH und behält ...

USA: Flowers Foods kauft weiter zu ... Page: 6