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EINFACH UND SCHNELL Wichtig ist, dass der Kunde beim Betreten einer Filiale sofort ... Page: 6

NACHWUCHS GENERIEREN Besonders für Bäckereien wird der zunehmende Fachkräftemangel ... Page: 9

In verschiedenen Bäckereien werden unterschiedliche Kennzahlen für die Filialführung genutzt. Nicole Sanfilippo-Hoenen betont die Bedeutung des Umsatzes pro Kunde und ...

Die Bäckerei-Expertin Magdalena Pietraszek von bsc-Konzepte hat verschiedene Thekenpräsentationen begutachtet und Verbesserungsvorschläge gegeben. Eine zu starke Dekoration kann vom Produkt ...

Verpackungen im Außer-Haus-Markt sollen nicht nur funktionell sein, sondern auch als Marketinginstrument fungieren. Ludger Schlautmann von der GA-Trendagentur zeigt auf, ...

Die iba, als Weltmesse des Backens, zieht zahlreiche Verkaufsprofis und Geschäftsführer aus der Branche an, um sich über Neuheiten zu ...

Die iba in München, eine führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks, findet vom 12. bis 17. September statt und ...

BROTBEWUSSTSEIN STÄRKEN Bäckerei Brinkhege hat nicht nur einen Weg gefunden, ihre K... Pages: 4, 5

In Göttingen wurde ein 21-Jähriger kurz nach einem Einbruch in eine Bäckerei festgenommen; er gestand seine Beteiligung. Die Komplizen und ...

Im Hochsauerlandkreis haben elf Fachverkäuferinnen ihre Ausbildung im Lebensmittelhandwerk erfolgreich abgeschlossen und wurden im kh-centrum in Meschede-Enste gefeiert. Ingomar Schennen ...

In einem Rückblick auf ein 15 Jahre altes Foto und dazugehörigen Artikel über Stundenleistungen im Verkauf zeigt sich, dass trotz ...

Glutenfreie Backwaren stellen für viele Bäckereien aufgrund geringer Stückzahlen und hoher Kosten eine Herausforderung dar. Anbieter wie die Ernst Böcker ...