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Gluten-free diet - health trend or vital necessity? KATHARINA ANNE SCHERF ... Author: KATHARINA ANNE SCHERF Pages: 4, 5, 6, ...

Chemical and Rheological Evaluation of Composite Flour with Chia and Teff for Cookies Produce MAR... Author: MARIE HRUŠKOVÁ, IVAN ŠVEC*, ...

22. Lebensmittelrechtstag 15. - 16. Juni 2015, Detmold DIE ARBEITSGEMEINSCHAFT GETREIDEFORSCHUNG ... Pages: 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, ...

Der Verzicht auf Weizen und glutenfreie Ernährung sind aktuell sowohl als Gesundheitstrend als auch als medizinische Notwendigkeit im Fokus. Während ...

Artisan-Bäcker achten auf optimale Teigparameter und verzichten auf Hilfsstoffe, wie an Essener Brote mit 20% Keimlingsanteil ersichtlich wird. Die Feingebäckherstellung ...

HANiA Kaffeemanufaktur Zum Kaffee ist Hedwig Anna Chwal... Page: 8

Frank Stebisch von Campus Suite spricht über die Herausforderungen, denen sich sein Coffeeshop in der Hafencity aufgrund der Baustelle an ...

Victoria Arduino: Kaffeemaschinen-Unikat für den Oman Eigens für den Pavillion des ... Page: 51

Die Coffee-Business-Redaktion empfiehlt kreative Konzepte für Coffeeshops: Eine eigene Saftbar, die "Cold-pressed juices" anbietet, betont den Trend zu gesunden, frischen ...

Jeffrey Young von Allegra Strategies berichtet über Unterschiede im Coffeeshop-Markt in Deutschland und Großbritannien. Während in Deutschland die Anzahl der ...

Schritt für Schritt: Indianerhäuptling Übung macht den Meister. Die Berlin School of Coffee zeigt... Page: 50

Die Deutsche Röstergilde (DRG) veranstaltete zum siebten Mal ihren jährlichen Verkostungswettbewerb für Filterkaffee und Espresso. Zehn geschulte Verkoster bewerteten über ...