Suche

Die Baumkuchenmanufaktur Kruse in Salzwedel, geführt von den Unternehmerfamilien Bosse und Wullschläger, bietet eine Einblick in die handwerkliche Fertigung des ...

Das Gastgewerbe in Deutschland verzeichnete im Februar 2015 einen Umsatzanstieg: real um 1,7% und nominal um 3,9% im Vergleich zum ...

Zusammenfassung: Dirk Waclawek kommentiert Kritik von ideologischen Gruppen am Bäckerhandwerk und betont die Wichtigkeit, als zukunftsgewandtes Handwerk aufzutreten, um attraktiv ...

Zusammenfassung: Energieoptimierungspotenziale in Bäckereifilialen Bäckereifilialen sind verantwortlich für fast die Hälfte des Energieverbrauchs in Bäckereien, insbesondere durch Ladenbacköfen, Kühlmöbel, Kaffee- ...

Im März 2014 nahm die Bäckerei Oehme ihren neuen Firmensitz in Düsseldorf-Heerdt mit einer Produktionshalle, Verwaltung und Bistro in Betrieb. ...

Thomas Boss betont die Bedeutung der Fortbildung für Backstubenteams trotz deren Einbindung in tägliche Abläufe. Er schlägt vor, innerbetriebliche Fortbildungen ...

Ein Erpresser, der 150.000 Euro von einer Bäckerei forderte, steht trotz Gedächtnisverlust vor Gericht. Er kann sich nicht an die ...

Die Bäckerei Steiskal in Kiel musste aufgrund eines neuen Eigentümers des Einkaufszentrums und einer neuen Mietvereinbarung mit einem anderen Bäcker ...

Frühjahrstagung Weihenstephan ist schon seit Jahren ein... Page: 17

Die Debatte um die Außendarstellung des Bäckerhandwerks, ob traditionell oder modern, bleibt offen, wobei eine Kombination aus beidem als ideal ...

Hartmut Grahn hat nach dem Rücktritt von Günther Behringer kommissarisch die Präsidentschaft der Vereinigung der Backbranche (VDB) übernommen. Grahn, der ...

Im Mai 1985 behandelte das Back Journal die Getreidekreuzung Triticale, die zwar hohe Erträge und Robustheit aufweist, jedoch wegen schlechter ...