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GEWECKT: TEE IM GLAS Im Coffee and Bread im vierten Wie... Page: 7

BROTFALTKARTE Brote gibt es viele, aber nur einen Joseph – und von dem haben wir di... Page: 7

SPARTÜTE IM BRIEFKASTEN Die Bäckerei Musswessels aus Rhede hat mit ihrer Spartüte e... Page: 6

VERGESSENE SCHÄTZCHEN Nicht schlecht staunte Filialmanagement-Fachreda... Page: 6

Die Geschäftsführerin der Bäckerei Alpenstück in Berlin-Mitte, Iris Schmied, hat sich eine kreative Idee einfallen lassen, um ihr Logo, ein ...

VEREDELN IM LADEN Ob als Füllung oder zum Dekorieren von Backwaren – flüssige Nuss-... Page: 6

Die Blue Box ist ein neues Konzept, das auf der Internorga in der Bäckerhalle B6 eingeführt wird und Workshops des ...

Versandprozesse in Bäckereien werden durch Vorschriften und die Notwendigkeit effizienter Logistik beeinflusst. Eberhard Vielhaber kritisiert komplexe Vorschriften und Schulungen für ...

Die Bäckerei Grimminger hat durch die Einführung einer spezialisierten Tourenplanungssoftware fünf Fahrzeuge und damit verbundene Kosten eingespart. Statt wie früher ...

Allergien beeinflussen zunehmend die Kaufentscheidungen in Bäckereien. Geschultes Personal und klare Allergendeklarationen sind entscheidend für die Kundenberatung. Mitarbeiter müssen in ...

Die Düsseldorfer Bäckerei Puppe hat einen Anbau aufgrund ihres rasanten Wachstums errichtet. Sie versorgt ihre zwölf Filialen und über 120 ...

Ulrike Poggenclaas betont die Bedeutung von Verkostungsaktionen in Bäckerei-Filialen, besonders bei hohem Kundenaufkommen. Sie argumentiert, dass Verkostungen die Wartezeit angenehm ...