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In Baden-Württemberg suchen die 133.000 Handwerksbetriebe trotz Optimismus für ein Umsatzwachstum von 1,5 Prozent im Jahr 2015 nach Fachkräften, da ...

Backwerk, ein Franchise-Unternehmen in der Bäckergastronomie, verzeichnete 2014 mit 322 Standorten und 255 Partnern einen Umsatz von 192 Millionen Euro ...

Ein Jahr nach dem Start der Initiative "Kein Abschluss ohne Anschluss" (KAoA) zieht die Handwerkskammer zu Köln eine gemischte Bilanz. ...

Bei der jährlichen Stollenprüfung der Bäckerinnung Hochsauerland in Brilon wurde das hohe Niveau der handwerklichen Weihnachtsware bestätigt. Von 47 eingereichten ...

Willy Häder geehrt Goldener Meisterbrief der Gilde Münster Münster. Auf der vorweihnachtlich... Page: 15

Am 4. Dezember 2014 wurden in München 20 bayerische Handwerksbäckereien mit dem Staatsehrenpreis geehrt. Staatsminister Helmut Brunner und Landesinnungsmeister Heinz ...

Sauerkrautbrot Rezeptur ... Pages: 6, 7

Gute Stimmung im Nord-Handwerk ... Page: 10

Bäckermeister Richard Gmeiner und weitere 16 Handwerker sowie zwei Politiker wurden von der Handwerkskammer Koblenz mit der Goldenen Ehrennadel ausgezeichnet. ...

WULF SUCHT Der Insolvenzverwalter des Bäckereifilialisten Wulf (Hans-Jürgen Klems GmbH & ... Page: 9

Das Backen auf Steinplatten ist ein traditionelles Verfahren, das besonders für die Brotqualität vorteilhaft ist und bis heute in vielen ...

Zusammenfassung: Das Mecklenburger Landbrot besteht aus einem Sauerteig mit Roggenmehl T 1150, Anstellgut und Wasser, sowie einem Quellstück mit mittlerem ...