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Dieser umfassende Testbericht aus dem Jahr 2011 bietet eine detaillierte Analyse von 13 Kaffee-Vollautomaten gewerblicher Hersteller. Ziel war es, Investitionsentscheidungen ...

Die Prontobar ermöglicht eine schnelle und einfache Reinigung in unter vier Minuten. Der Prozess beginnt mit dem Ausspülen und Befüllen ...

Die Nuova Simonelli Talento überzeugte im Reinigungstest durch einfache und intuitive Bedienung sowie eine kurze Reinigungsdauer von nur 4:36 Minuten. ...

In Deutschland ist Kaffee mit einem Jahreskonsum von 165 Litern pro Person das beliebteste Getränk, wobei ein Viertel außer Haus ...

Der Fernsehkoch Tim Mälzer wurde vom Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks zum "Botschafter des Brotes" ernannt und spricht über seine Vorliebe ...

Beim Frühstück bieten Bäckereien vielfältige Optionen: Buffets, à la carte, belegte Brötchen und mehr. Martin Hehl setzt auf Standardangebote wie ...

Simon Dekker, Marcus Meye und Maximilian Meintgens haben nach zweijähriger Vorbereitung im Juli 2012 ihr Fastfood-Restaurant TAKE in Bad Homburg ...

Diese Ausgabe von Bäcker Gastro beleuchtet vielfältige Trends und Konzepte rund um das Bäckerhandwerk und die Gastronomie. Im Fokus stehen ...

Experten betonen, dass die Qualität des Kaffees entscheidend ist und nicht nur der Preis. Die Herkunft und Kaufbedingungen des Rösters ...

Das Baguette ist ein zentrales Element der französischen Kultur und wird seit 1994 beim Grand Prix de la Baguette gewürdigt. ...

Suppen bieten eine attraktive Erweiterung des Gastronomiesortiments, besonders als warme Komponente. Sie sind einfach in der Herstellung, kosteneffizient und bieten ...

Die Berlin School of Coffee lehrt in neun Schritten die korrekte Zubereitung eines Espressos an einer Siebträgermaschine: 1. Siebträger ausklopfen, ...