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Die Bäckerei Schleich ist seit 1832 ein Familienunternehmen in Frontenhausen und hat sich über sechs Generationen hinweg am Marienplatz etabliert. ...

Die Backtechnik-Branche steht vor neuen Herausforderungen und Chancen: Von der Rohstoffverarbeitung über das Kneten bis hin zu Backprozessen und Verpackung ...

Raumkosten sind ein wesentlicher Kostenblock für Unternehmen, insbesondere für Bäckereien. Sie umfassen Mieten oder Pacht für Produktions- und Verkaufsstätten, Energiekosten, ...

Das Bäckermeister-Ehepaar Klausberger aus Eutin führt ein "Kultur-Café", in dem sie Künstlern die Möglichkeit bieten, ihre Werke auszustellen. Sie arbeiten ...

Die Vollkornbäckerei Niemand aus Hagen hat ihre Produktionsqualität und -effizienz mit einem neuen Gärvollautomaten von Ungermann verbessert. Durch die Umstellung ...

August Bebel, Mitbegründer der Sozialdemokratie und langjähriges Reichstagsmitglied, setzte sich Ende des 19. Jahrhunderts für die Verbesserung der Arbeitsbedingungen in ...

Österreichische Meisterbäcker Helmut Gragger, Erich Kasses und Horst Felzl setzen sich gemeinsam mit Slow Food Wien für die handwerkliche Qualität ...

Die südback in Stuttgart hat trotz des Lokführer-Streiks die Erwartungen übertroffen und lockte rund 33.500 Besucher sowie 646 Aussteller an, ...

Zusammenfassung: Die Gulfood Manufacturing Messe bietet vom 9.-11. November 2014 in Dubai eine neue Plattform für Hersteller von industriellen Backtechnologiesystemen. ...

Im Bereich EDV war die Einführung der neuen Lebensmittelinformationsverordnung im Dezember 2014 ein wichtiges Thema. Vectron hat seine Kassenfunktionalität erweitert ...

Das DBZ Magazin bietet in seiner Investitionen-Ausgabe 2014 umfassende Entscheidungshilfen für Bäcker und Betriebe. Im Fokus stehen steigende Anforderungen an ...

Die Bäckerei Dries im Rheingau, geführt von den Brüdern Martin und Stefan, ist für ihre handwerkliche Qualität bekannt und schätzt ...