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Johannes Kamm ist neuer Geschäftsführer des Bäcker- und Konditoren-Landesverbands Berlin-Brandenburg und spricht über Herausforderungen und Pläne der Innung (S. 4-5). ...

Bei der Handwerkskammer Berlin wurde ein neuer Vorstand gewählt, wobei Stephan Schwarz als Präsident bestätigt wurde. Neue Mitglieder sind unter ...

Das Handwerk in Ostwestfalen-Lippe, mit etwa 21.000 Betrieben, zeigt eine starke konjunkturelle Entwicklung. Laut HwK-Präsidentin Lena Strothmann in Bielefeld berichten ...

Seit dem 1. Januar 2014 sind für den Vorsteuerabzug folgende Rechnungsbestandteile erforderlich: Name und Anschrift von Leistungsempfänger und Unternehmer, Steuernummer ...

Vollautomaten erleichtern in Bäckereien die Kaffeezubereitung, da sie schnell verschiedene Getränke liefern und einfach zu bedienen sind. Bei der Auswahl ...

Die Handwerkskammer (HWK) Dortmund und die Hochschule Bochum haben berufsbegleitende Verbundstudiengänge eingeführt, um Handwerkern Karrierechancen zu eröffnen. Die Angebote richten ...

Die Expansion des Prebake-Sektors beeinflusst das Bäckerhandwerk, die Backwarenindustrie und den Lebensmittelhandel (LEH) maßgeblich. Traditionelle Bäcker verlieren ihr Frischemonopol, da ...

Am 5. Mai, dem 2. Tag des Deutschen Brotes, betonten die Handwerksbäcker Düsseldorf (HWBD) die Wichtigkeit des Frühstücks, das in ...

Im Mai findet das Richtfest für den neuen "Campus Handwerk" in Bielefeld statt, ein Bildungs- und Verwaltungszentrum, dessen Eröffnung für ...

In Schleswig-Holstein setzen Traditionsbäcker auf regionale Rapsprodukte, um spezielle Backwaren wie Rapsbrot anzubieten, das seit dem 5. Mai wieder erhältlich ...

BÄCKER ZEITUNG Page: 32

Im Lebensmittelhandel, der oft pauschalisiert wird, herrscht zunehmender Wettbewerbsdruck, besonders im Backwarenbereich. Discounter wie Aldi und Lidl sowie Vollsortimenter wie ...