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Johannes Kamm ist seit dem 1. März der neue Geschäftsführer des Bäcker- und Konditoren-Landesverbands Berlin-Brandenburg sowie der Bäckerinnung Berlin. Er ...

Dr. Wolfgang Filter, Hauptgeschäftsführer des Landesinnungsverbands für das bayerische Bäckerhandwerk, erläutert im Interview die Bedeutung der geografischen Herkunftsschutz für die ...

Hege Andersen-Høgstø aus Norwegen wurde auf der 88. Internorga mit dem Ehrenpreis des Hamburger Senats für ihre herausragende Vitrine zum ...

Der Brot- und Bäckermarkt in Sparneck, initiiert vom Bäckermeister Fritz Günther, hat sich als beliebtes Genussfest etabliert. Die Handwerkskammer für ...

Die traditionsreiche Landbäckerei Rudolf Grundmann in Dannau, die seit dem Zweiten Weltkrieg bestand und bis zuletzt 55 Mitarbeiter beschäftigte, musste ...

Die Baumarkt-Branche in Deutschland hat nach der Insolvenz von Praktiker einen Rückgang auf 2.198 Märkte verzeichnet. Trotzdem wächst die durchschnittliche ...

Die Bäckerei Roscher hat in Annaberg-Buchholz in Zusammenarbeit mit Korte Einrichtungen das Café Zeitlos eröffnet, das trotz des Bevölkerungsrückgangs und ...

Die ehemalige Hofanlage in Neunkirchen wurde zu einem attraktiven Café, der "Landbäckerei & Hofcafé Franken", umgestaltet. Die Familie Kuchem hat ...

Curry-Schinken-Vollkornkrüstchen sind Vollkornbrötchen mit einer besonderen Geschmacksnote durch Currypulver. In der Herstellung werden Teigballen gerundet, entspannt, abgepresst, geteilt und gerundschleift. ...

Italienische Forscher, unterstützt von den Großröstern Illycaffè und Lavazza, haben das Genom der Arabica-Kaffeebohne entschlüsselt, was die Pflanze resistenter machen ...

Die Kostenstellenrechnung ist ein wesentliches Instrument für Unternehmen jeder Größe, um den Erfolg einzelner Abteilungen und Filialen zu bewerten. Sie ...

Die 23-jährige Schweizer Konditorin-Confiseurin Vanessa Schnyder aus Berg (SG) hat an der Junioren-Weltmeisterschaft der Konditoren in Taipeh, Taiwan, die Silbermedaille ...