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Jan-Henning Körner wurde bei der Mitgliederversammlung der Bäcker-Innung Hamburg einstimmig zum Ehrenobermeister ernannt. Körner, der 16 Jahre lang Ober- und ...

Auf der Jahrestagung des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks in Berlin/Braunschweig betonte Präsident Roland Ermer die schwierige wirtschaftliche Lage und forderte ...

Bäckermeister Christian Bremicker zeigt auf, wie eine Glanzstreiche mit ungewöhnlichen Zutaten sowohl die Optik als auch den Geschmack von Backwaren ...

Bei der Sächsischen Meisterschaft der Bäckereijugend 2025 in Dresden wurden Tobias Miklos und Niklas Preuß als beste Nachwuchsbäcker bzw. Nachwuchsverkäufer ...

Die Nordrhein-Westfälische Meisterschaft der Bäckerjugend 2025 fand am 30. September in der Ersten Deutschen Bäckerfachschule in Olpe statt. Unter dem ...

Bäckereien stehen aufgrund häufiger Lieferungen, steigender Kraftstoffpreise und Umweltauflagen vor der Entscheidung, auf E-Mobilität umzustellen. E-Transporter lohnen sich insbesondere bei ...

In der aktuellen Ausgabe der Bäcker Zeitung stehen Herausforderungen und Zukunftsvisionen des Bäckerhandwerks im Fokus. Wir erfahren, wie die Bäckerei ...

Die Bäckerei Wildbadmühle, ein Familienbetrieb in Landau, wurde am 14. September 2025 mit dem Landesehrenpreis im Genusshandwerk Rheinland-Pfalz ausgezeichnet. Die ...

Die Vielfalt an Urgetreidesorten wie Einkorn, Emmer und Dinkel ist heutzutage groß, und dank vieler Mühlen gut erhältlich. Annelie Wagenstaller, ...

In der jüngsten Ausgabe der BÄCKERWELT stehen Herausforderungen und Lösungsansätze für Bäckereien im Fokus. Am Beispiel der Bäckerei Wieler aus ...

Die Bundesakademie Weinheim wird ab dem 15. Oktober von Thomas Muschelknautz und Dominic Stumpf geleitet. Das gab die Bundesakademie in ...

Zwei Tage Artisan Seminar „Mehr Geschmack mit langer Teigführung“ im MIWE live baking center sind schon wieder vorüber – vielen ...