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NUR DAS BESTE
15.11.2013
Ingrids Backparadies in Sindelfingen hat zur Verbesserung des Kundenservice eine neue Varia Pro Kreismessermaschine von Jac angeschafft, die es ermöglicht, ...
INVESTITIONEN 2014
15.11.2013
Investitionen sind essentiell für die Wettbewerbsfähigkeit. Das Special präsentiert Ideen und Maschinen für 2014 in verschiedenen Bereichen wie Rohstoffe und ...
Gute Laune auf der Südback
15.11.2013
Die Südback 2013 war ein Erfolg, mit zufriedenen Ausstellern und Besuchern, eine deutliche Verbesserung gegenüber der Stimmung auf der Internorga. ...
ROHSTOFFE UND CONVENIENCE ALLER STUFEN
15.11.2013
Die Südback-Messe präsentierte eine Vielfalt an Bäckerei- und Konditoreiprodukten, von traditionellen bis zu innovativen Rezepturen. Im Fokus standen gesundheitsfördernde Zutaten ...
MODERN UND MIT VERANTWORTUNG: KAFFEE AUSSER HAUS
15.11.2013
Die Gastronomie legt Wert auf modernen und verantwortungsbewussten Kaffee. Meister Kaffee hat sein Erscheinungsbild aktualisiert, um ein jüngeres Publikum anzusprechen, ...
Von der Platte auf die Rolle
15.11.2013
Die Bäckerei Ebner aus Regensburg hat ihre Backstube modernisiert, indem sie 27 neue Wachtel-Stikkenöfen vom Typ Compact K mit Stir-Technologie ...
Von der Industrie lernen
15.11.2013
Punkteins Generalplanungsgesellschaft, unter der Leitung von Thomas Katruß, berät Groß- und Handwerksbäckereien in der Optimierung ihrer Produktionsprozesse. Katruß empfiehlt Handwerksbäckern, ...
Investitionstipps 2014
15.11.2013
Investitionstipps 2014: Die Südback Messe zeigte sich als Erholungspunkt für Bäcker und Lieferanten nach Umsatzeinbußen, mit Ladenbauern und Maschinenbauern, die ...
PRESSESPIEGEL
15.11.2013
Die Hofpfisterei in München verteidigt ihr patentiertes "Pfister-Öko-Sonne"-Backwerk gegen Konkurrenz und verschickt Unterlassungsschreiben an andere Bäcker, die "Sonne" im Namen ...
SCHNELL UND SAUBER
15.11.2013
Auf der südback wurden innovative Weiterentwicklungen in der Bäckerei-Maschinentechnik vorgestellt, die Arbeitsvorgänge wie das Einfetten von Backträgern und das Überziehen ...
VIELFALT AUF HOHEM NIVEAU
15.11.2013
Automatisierte Prozesse sichern in der Backwarenherstellung gleichbleibende Qualität durch innovative und bewährte Technik. Neuentwicklungen wie die Tradilevain-Vorteiganlage von Jac und ...
ERFOLGREICHE ERWEITERUNG
15.11.2013
Die Bäckerei Borchers in Hannover hat durch einen neuen Anbau und ein modernes Kältekonzept von Ungermann ihren Energieverbrauch gesenkt und ...