Suche

Im Zuge einer leichten Konjunkturerholung steigen paradoxerweise die Insolvenzen bei kleinen und mittelständischen Unternehmen (KMU) weiter an. Viele KMU, die ...

Im Jahr 2014 stehen für backende Betriebe zahlreiche Änderungen an. Unternehmen des produzierenden Gewerbes müssen für den Spitzenausgleich ein Energiemanagement ...

Laugengebäck, wie Laugenbrezel, -stange, -croissant und -brötchen, hat sich deutschlandweit etabliert, auch wenn Qualitätsunterschiede bestehen. Die Kruste sollte kastanienbraun und ...

Die deutsche Kreditwirtschaft, die hinter dem Bargeld das zweiterfolgreichste Bezahlmodell hat, setzt auf das kontaktlose Bezahlsystem Girogo, um im Wettbewerb ...

Das Magazin beleuchtet den stetigen Wandel im Bäckerhandwerk und stellt wichtige Neuerungen für 2014 vor, darunter Energiemanagement für Spitzenausgleich, neue ...

Radiowerbung bietet Unternehmen eine kreative Plattform, um ihre Produkte zu bewerben, wobei Phantasie und Kostenkontrolle entscheidend sind. Der Radiospot der ...

Die Standortqualität für Handwerksbäckereien wird durch den Onlinehandel beeinflusst, der den stationären Einzelhandel beeinträchtigt. Kleinere Betriebe leiden besonders unter dieser ...

Hersteller von Ladenbackstationen, sowohl Umluftmodelle als auch Etagenöfen, verbessern stetig den Komfort durch fortschrittlichere Steuerungen und einfachere Reinigungsmethoden. Moderne Backstationen ...

In der heutigen Zeit gibt es eine Vielzahl von Bezahlmöglichkeiten, die über das traditionelle Bargeld hinausgehen, wie z.B. elektronische Lastschriftverfahren ...

Mürbeteiggebäck Herstellungshinweise Butter, Puderzucker und ... Pages: 24, 25

Die BackMedia-Fachredaktion klärt in ihren Antworten verschiedene Fragen aus dem Bäckeralltag. Zum Thema "aromatisiert" informiert sie, dass Aromatisierung die Zugabe ...

Reklamationen sind wertvolle Chancen zur Verbesserung der Kundenorientierung und zur Fehlerbehebung. Unternehmen sollten unzufriedene Kunden ernst nehmen, da diese oft ...