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Die Südback-Messe, das Highlight des deutschen Bäckerhandwerks, findet vom 19. bis 22. Oktober statt. In dieser Sonderausgabe des Back Journals ...

Joseph Brot in Wien, geführt von Josef Weghaupt, gilt als Brot-Boutique, die Handwerkstradition mit Kreativität und Innovation verbindet. Der Laden ...

Die Bäckerei von Georg Krimphove in Münster zeichnet sich durch ein einzigartiges Konzept aus, das sich trotz starken Wettbewerbs auf ...

Im kleinen Ort Wahrenholz hat die Heidebäckerei Meyer eine alte Scheune aus dem Jahr 1826 in das Café Hüüs Hoff ...

Die Roestbar von Mario Joka und Sandra Götting ist eine erfolgreiche Kaffeerösterei in Münster mit drei Standorten, die hochwertigen Kaffee ...

Dat Backhus, bekannt für seine auffällige Ladenästhetik, geht mit dem Konzept des "Lieblingsplatzes" in der Hafencity Hamburg einen neuen Weg. ...

Heinz-Peter Otten hat mit dem Épi, einer Bäckereikette im Raum Köln/Bonn, ein Konzept entwickelt, das auf hochwertigen, nachhaltig produzierten Backwaren ...

Echtzeit in Münster ist eine Kombination aus Bäckerei, Restaurant und Kaffeebar, die sich auf Bio-Produkte spezialisiert hat. Das 2010 eröffnete ...

Bosselmanns Landbäckerei in Hannover betont die Handwerklichkeit ihrer Backwaren und setzt auf ein individuelles Geschäftskonzept. Eröffnet am 1. Dezember 2011 ...

Die Bäckerei Forbriger hat in Zwickau ein neues Café mit Tradition und modernem Konzept eröffnet. Das älteste Café der Region ...

Im März eröffnete die kalifornische Kaffeekette The Coffee Bean and Tea Leaf, kurz The Coffee Bean, eine Filiale in Köln. ...

Im Jahr 2012 eröffneten Bettina und Bernhard Werning in Rheine ihr Café "Wernings Brotliebe", ein Gastronomiekonzept, das sich vom üblichen ...