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Das Back Journal beleuchtet die Herausforderungen und Chancen im Bäckerhandwerk, insbesondere den Mangel an Existenzgründern außerhalb traditioneller Bäckerfamilien. Ein neues ...

Malzers Backstube im Edeka-Markt in Herne punktet mit Kundennähe und einem Angebot, das auf Lactose-Allergiker ausgerichtet ist. Die Filiale besticht ...

Die kalifornische Kaffeekette "The Coffee Bean and Tea Leaf" hat im März eine Filiale in Köln eröffnet, geleitet von Master-Franchisenehmer ...

Die Obstpreise sind laut einem Bericht des Hamburger Abendblatts gestiegen, da eine geringere Obsternte erwartet wird. Das kalte Frühjahr verhinderte, ...

Variable Größen Alle Bär Planetenmaschinen mit den Kesselgrößen ... Page: 39

Rührmasse Soft Saftige Blechkuchen mit ausgezeichneter Tragfähig... Page: 39

Die Alfa-Gruppe aus Griechenland ist auf traditionelle gefüllte Teigwaren spezialisiert, die in der Region Kozani nach alten Rezepten hergestellt werden. ...

Landwirte, die durch das Hochwasser Schäden erlitten haben, erhalten Unterstützung vom Bundesministerium für Landwirtschaft. Es wurden Verwaltungsvereinbarungen mit Bundesministerin Ilse ...

Wolf Butterback hat bei dem jährlichen IFS-Audit durch den TÜV Rheinland erneut das "higher level" mit über 98 Prozent erreicht. ...

Vielseitiger Backofen Der spanische Ofenhersteller und Bäckereit... Page: 39

Gute Getreideernte erwartet ... Page: 12

Zusammenfassung: Bäcker nutzen heute noch traditionelle Knetsysteme für spezielle Teige, obwohl diese ursprünglich als Universalmaschinen entwickelt wurden. Zu den beliebten ...