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Die Bäckerei Klein in Uedesheim kämpft gegen die Konkurrenz von Ketten und erhält Unterstützung von Kabel eins, die eine Dokumentation ...

Mehlqualität erforschen Qualitätsschwankungen beim Mehl... Page: 12

Rührmasse Soft Saftige Blechkuchen mit ausgezeichneter Tragfähig... Page: 39

Vor 40 Jahren wurde das Back Journal gegründet, um die Bäckerbranche mit einem unabhängigen Magazin zu versorgen. Anfangs kostenlos verteilt, ...

Zuckerernte entspricht noch nicht den Erwartungen Der Ertrag bei den Zuckerrüben st... Page: 12

Das Back Journal beleuchtet die Herausforderungen und Chancen im Bäckerhandwerk, insbesondere den Mangel an Existenzgründern außerhalb traditioneller Bäckerfamilien. Ein neues ...

KFC will sein Image mit dem neuen Konzept "KFC eleven" auffrischen, das eine modernere Einrichtung und eine erweiterte Speisekarte bietet, ...

Andrea und Christian Kolb, Experten in Gastronomieberatung, haben mit Wiesenlust in Frankfurt ein individuelles Restaurantkonzept als Franchise-System etabliert. Das am ...

In verschiedenen Insolvenzverfahren deutscher Bäckereien wurden relevante Verfahrensschritte bekanntgegeben: - Bäckerei-Konditorei & Cafe Taube GmbH in Oschatz: Gläubiger müssen bis ...

Vandemoortele erweitert sein Angebot an Blechkuchen um vier neue Sorten: Mokka-Mandarine-Kirsch, Schoko-Rote-Grütze, Pflaume und Kirsch mit Vanillecreme. Die Rezepturen sind ...

Malzers Backstube im Edeka-Markt in Herne punktet mit Kundennähe und einem Angebot, das auf Lactose-Allergiker ausgerichtet ist. Die Filiale besticht ...

Das Fachmagazin "Back Journal" beleuchtet die Herausforderungen und Chancen im Bäckerhandwerk, insbesondere die Sorge um die Seltenheit von Existenzgründern, die ...