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Die 64. Tagung für Getreidechemie der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V. fand am 19. und 20. Juni 2013 in Detmold statt und ...

Das Weihenstephaner Institut für Getreideforschung (WIG) hielt seine zweite Frühjahrstagung vom 20. bis 21. März 2013 in Freising-Weihenstephan, eröffnet von ...

Die Studie von Marie Hrušková und Ivan Švec aus Prag, Tschechische Republik, sowie Sümeyye Inanoglu aus Mercin, Türkei, untersucht den ...

Verkaufsmobile für Bäcker sind trotz der modernen Konkurrenz immer noch erfolgreich, wenn sie richtig geplant und von motiviertem Personal betrieben ...

Kreditverträge und Absicherungsklauseln ("Covenants") sind für mittelständische Unternehmen komplexer geworden. Die Finanzkrise und die Einführung strengerer Eigenkapitalregeln (Basel III) haben ...

Tee gewinnt global an Popularität und ist nach Wasser das meistkonsumierte Getränk. Große Unternehmen wie Starbucks und Nestlé erkennen das ...

Die aktuelle Forschung im Bereich Getreidetechnologie untersucht innovative Zutaten wie Hanfmehl zur Verbesserung von Backwaren. Studien zeigen, dass Hanfanteile die ...

Am 12. Juni 2013 fand der erste „Tag des Deutschen Brotes“ statt, ausgerichtet vom Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks in Berlin. ...

Chai Latte ist ein cremiges, würziges Getränk, das mit 2 cl Spiced Chai Sirup und ca. 150 ml Milch zubereitet ...

Die Martin Braun-Gruppe verzeichnete 2012 ein Umsatzplus von 8 % und entwickelte sich besonders in Mittel- und Osteuropa gut, während ...

Zusammenfassung: In Teil 4 der Serie „Finanz-, Liquiditätsplanung, Kalkulation und Kennzahlen“ beleuchtet Heike Czalaun, Diplom Oeconom, die Bedeutung präziser Kalkulation ...

Das Hochwasser hat zahlreiche Bäckereibetriebe in Deutschland schwer getroffen, viele stehen vor existenzbedrohenden Schäden. Die SHB Allgemeine Versicherung VVaG leistet ...