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Das Bundeskartellamt hat gegen 22 Mühlenunternehmen und den Verband Deutscher Mühlen Bußgelder von insgesamt ca. 41 Millionen Euro wegen illegaler ...

Backbetriebe können durch maschinelles Auftragen von Trennfetten, Aprikotur, Fondant und Tortenguss Zeit sparen und ein gleichmäßigeres Ergebnis erzielen als mit ...

Die Internorga in Hamburg präsentiert vom 8. bis 13. März 2013 über 200 Aussteller mit neuen Produkten und Konzepten für ...

Kaffeequalität hängt von der Bohnensorte – hauptsächlich Arabica und Robusta – sowie von Anbauklima und -höhe ab. Arabica gilt als ...

Das Bundesarbeitsgericht hat entschieden, dass fehlerhafte Angaben zu Urlaubstagen in Kündigungsschreiben keine rechtlichen Ansprüche begründen (8 AZR 61 0/84). Trotz ...

Die Bäckerei Le Caprice in Martigny, Schweiz, hat dank einer neuen Jac Varia Kreismessermaschine ihr Angebot erweitert und damit den ...

Die Internorga in Hamburg präsentiert vom 8. bis 13. März Neuheiten und Trends für Gastronomie, Außer-Haus-Verzehr, Snacks, Kaffee sowie Bäckerei ...

Die Ergänzungslieferung des "Zipfel/Rathke" zum Lebensmittelrecht, die unerwartet vor Weihnachten erschien, behandelt den Rechtsstand Juli 2012. Die Neukommentierungen der §§ ...

Die EU hat die nach der Fukushima-Katastrophe eingeführten Importverbote für Lebensmittel aus der Region teilweise gelockert, wobei für Fukushima selbst ...

Das Handbuch "Werbung für Lebensmittel" von Herausgeberin Dr. Stefanie Hartwig und Kollegen ist ein praxisorientierter Leitfaden, der den rechtlichen Rahmen ...

Die Nachfrage nach regionalen Lebensmitteln steigt, wobei 67% der Verbraucher Wert darauf legen, dass Produkte aus ihrer Region stammen und ...

Prof. Dr. Olaf Sosnitza, ein Experte für Wettbewerbsrecht, schätzt an seinem Beruf besonders die Freiheit und Selbstbestimmung. Er lobt das ...