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Thorsten Braun betreibt in Halver drei Bäckerei-Verkaufsstellen und ist bekannt für seine kreativen Aktionen und qualitativ hochwertigen Produkte. Früher gab ...

In der aktuellen Ausgabe des Fachmagazins für das Bäckerhandwerk werden zentrale Herausforderungen und Trends behandelt. Markus von Bargen präsentiert das ...

In Frankfurt fanden zwei bedeutende Seminare zu aktuellen Themen des Lebensmittel- und Nahrungsergänzungsmittelrechts statt. Das erste Seminar, veranstaltet von C. ...

Gerd Billen, Vorstand des Verbraucherzentrale Bundesverbandes (VZBV) und gebürtig aus der Eifel, schätzt an seinem Beruf den Kontakt mit Menschen ...

Dr. Alexander Beck leitet die Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller und besitzt das BLQ, ist promoviert im Bereich der Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte ...

Am 18. und 19. Oktober fand an der Universität Bayreuth das Symposium „Lebensmittel zwischen Illusion und Wirklichkeit“ statt, bei dem ...

Das Saarland plant, gentechnikfrei zu werden und sich dem European GMO-Free-Regions Network anzuschließen. Australische Humangenetiker warnen vor Leberschäden durch GVO-Weizen, ...

Das Management von Allergenspuren ist für mittelständische Lebensmittelunternehmen eine Herausforderung. Trotz klarer gesetzlicher Vorgaben zur Kennzeichnung von 14 Hauptallergenen besteht ...

Das Lebensmittelrecht zielt sowohl auf die Lebensmittelsicherheit als auch auf den Schutz der Verbraucher vor Täuschung ab. Dies ist in ...

In der internationalen Lebensmittelwirtschaft ist das Außenwirtschafts- und Zollrecht unverzichtbar, was zu einer stetigen Zunahme des europäischen Primär- und Sekundärrechts ...

Das Lebensmittelrecht dient dem Verbraucherschutz und bezieht Vertreter der Verbraucherschaft in die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission ein. Der Verbraucherzentralen Bundesverband (VZBV) spielt ...

Rechtsanwalt Dr. Matthias Wiemers betont den Verbraucherschutz als Hauptziel des Lebensmittelrechts und erwähnt die Beteiligung von Verbraucherschutzvertretern in der Deutschen ...