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Anbieter von Verkaufsfahrzeugen für Bäckereien fokussieren sich auf individuelle Lösungen, um in Nischenmärkten, insbesondere ländlichen Gebieten, Umsätze zu steigern. Sie ...

Hygiene in der Lebensmittelproduktion gewinnt zunehmend an Bedeutung. Die Investition in Spezialanlagen für das Reinigen von Backblechen und Körben ist ...

Die bayerischen Bäckerinnungen starten mit "Jeden Abend ist BrotZeit" eine Kampagne zur Bewerbung ihres Abendbrotangebots, unterstützt durch Plakate, Aktionstüten und ...

Genauigkeit beim Verwiegen und Temperieren von Teigen ist entscheidend für hohe Qualität in der Backwarenproduktion. Anbieter wie AWS, Daxner oder ...

Hersteller von Brotschneidemaschinen legen Wert auf hygienisches Design, einfache Bedienung und Flexibilität beim Schneiden. Modelle für Selbstbedienung (SB) werden ebenfalls ...

Moderne Kassensysteme sind technisch fortschrittlich und integrieren Tablet-Computer für die Datenauswertung. Sie sollten eine Lebensdauer von 10 Jahren haben und ...

Die aktuellen Sprüh- und Glasieranlagen zeichnen sich durch ihre modulare Bauweise aus, welche eine individuelle Anpassung an unterschiedliche Betriebsgrößen ermöglicht ...

In Deutschland wächst die Zahl der Röstereien stetig, mit aktuell verifizierten 433 Betrieben. Das "Coffee Business"-Magazin gibt Einblicke in den ...

Die erfolgreiche Eröffnung eines Cafés oder Coffeeshops erfordert gründliche Vorbereitungen, die weit über die eigentliche Idee und Einrichtung hinausgehen. Wichtige ...

Die Internationalen Tiroler Kaffeemeisterschaften fanden vom 17. bis 19. September in Innsbruck statt. Janine Landolt aus der Schweiz gewann im ...

Heiko Rehorik, Generalsekretär der Deutschen Röstergilde und Röstmeister, erläutert im Interview die Ziele der Gilde, die seit 2006 besteht. Die ...

Lavazza veröffentlicht den jährlichen Fotokunst-Kalender 2013 als interaktive Video-Collage "Opera Viva" und ruft zur Teilnahme auf. Die finale Video-Collage wird ...