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Die DBZ widmet sich dem Thema Nachhaltigkeit in der Bäckereibranche und betont, dass Energieeffizienz und wirtschaftliches Arbeiten Hand in Hand ...

Die Jahrhunderte alte Verbindung von Landwirten, Müllern und Bäckern wird durch Regionalität gestärkt und bietet Handwerksbetrieben eine Chance auf Individualität ...

Der "Wegweiser: Grüne Zukunft" von Bäckermeister Christian Bremicher fokussiert sich auf die Chancen und Möglichkeiten, wie Bäcker in Zeiten des ...

In einer Reihe von Artikeln und Interviews werden verschiedene Aspekte der Emissionen in der Bäckerei- und Landwirtschaftsbranche beleuchtet. Es wird ...

Backstuben können ihre Energieeffizienz durch Sensibilisierung der Mitarbeiter und Anpassungen im Arbeitsalltag steigern. Ofenbauer wie Hermann Heuft und König betonen ...

Die Vorschaubeschreibung aus dem gegebenen Text: Entdecken Sie in dieser Ausgabe, wie Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit im Bäckerhandwerk Hand in Hand ...

Stefan Strehle, geschäftsführender Vorstandssprecher der Bäko-Zentrale, stellt sich den Herausforderungen des Bäckerhandwerks in wirtschaftlich schwierigen Zeiten. Trotz äußerer Einflüsse wie ...

Moderne Spül- und Reinigungstechniken für Bäckereien setzen auf Effizienz und Nachhaltigkeit. Hobart verfolgt die Vision des spülfreien Waschens und bietet ...

Die Zitrone ist in der Konditorei zunehmend beliebt und wird nicht nur für ihre erfrischende Säure und ihr intensives Aroma, ...

Kältetechnik ist für Bäcker essenziell, aber auch energieintensiv. Hersteller wie Ungermann, Miwe und Icecool arbeiten an energieeffizienten Lösungen wie drehzahlgeregelten ...

Bei der Investition in eine neue Brötchenanlage ist eine sorgfältige Planung mit einem klaren Verständnis der Anforderungen und Erwartungen entscheidend. ...

Der Bäckerinnungsverband West hat mit dem neuen Format „Weitblick“ einen erfolgreichen Neuanfang gewagt. Die Veranstaltung fand in Düsseldorf statt und ...