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In München und Umgebung können Bäcker und Messebesucher der iba eine Vielfalt an einzigartigen Bäckereikonzepten entdecken. Ob traditionell wie die ...

In Saarbrücken, mit einer Einwohnerzahl von 175.741, ist die Bäckereikette Barbarossa aus Kaiserslautern mit 13 Filialen am stärksten vertreten, gefolgt ...

In Hamburg dominieren große Bäckereiketten wie Hansebäcker Junge und von Allwörden den Markt durch aggressive Expansion und starken Wettbewerb, während ...

In der Frankfurter Bäckerszene konzentrieren sich lokale Bäckereien vorwiegend auf die Vororte, während die Innenstadt aufgrund hoher Mieten und geringer ...

In Dresden gibt es etwa 100 Backbetriebe, die im Test mit Qualität überzeugen. Während die Innenstadt von großen Filialisten wie ...

In Lübeck, einer Stadt mit 210.232 Einwohnern in Schleswig-Holstein, ist die Bäckereilandschaft zweigeteilt: Es herrscht eine deutliche Diskrepanz zwischen der ...

In Kiel hat die Eröffnung der Campus Suite die lokale Bäckerszene beeinflusst und zu Veränderungen geführt. Die Stadt, bekannt für ...

Das "Back Journal" hat die Bäckermärkte in deutschen Großstädten analysiert und stellt fest, dass regionales Bäckerhandwerk oft von überregionalen Filialisten ...

Dieser umfassende Bericht beleuchtet die Herausforderungen und Optimierungspotenziale in der Filiallogistik von Bäckereien. Während Produktion und Verkauf oft gut organisiert ...

Die Landbäckerei Bosselmann aus Hannover hat erfolgreich ein Flottensteuerungsprogramm eingeführt, nachdem ein Fahrer unautorisierte Lieferungen tätigte. Dies führte zur Erkenntnis, ...

Die iba-Messe präsentiert innovative Konzepte und Technologien für den Verkauf im Bäckerei- und Konditoreigewerbe. Besucher können sich auf neue Ideen ...

Die Bäckerei Eckhardt aus Hatzfeld musste eine ihrer Filialen in einer Lidl-Vorkassenzone aufgrund einer Kündigung wegen Eigenbedarfs aufgeben. In Zusammenarbeit ...