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Die Bäckerei Steiskal aus Kiel hat zur effizienteren Kuchenproduktion eine automatische Dosierlinie mit Transportband von Boyens Backservice eingeführt. Der Betrieb, ...

Veronafiere und der russische Bäckerverband haben eine Kooperation zur Förderung des italienischen Backsektors in Russland vereinbart, wobei ein Abkommen während ...

Valpizza, ein italienischer Tiefkühlpizzahersteller aus Castello di Serravalle bei Bologna, setzt auf hohe Qualität durch den Einsatz von Vorteig, Holzofenbacken ...

Die iba 2012 in München ist ein bedeutendes Event für die internationale Backbranche, das über sechs Tage hinweg die neuesten ...

Das Food Technology Center von Zeppelin Reimelt GmbH wurde am 22. Juni 2012 in Rödermark eröffnet und bietet auf 600 ...

Die iba 2012 in München präsentierte technische Innovationen für die Backbranche, darunter Teiglaminieranlagen von BVT mit neuem Design, Guillotinen für ...

Die Brezelbäckerei Ditsch setzt bei der Produktion von Laugengebäck auf Präzisionstechnik des Maschinenbauers Abendschön. In ihren Werken in Oranienbaum und ...

Die TU München erforschte das Altbackenwerden von Weizenbroten und dessen Zusammenhang mit dem Gebäckvolumen. Frische Weizenbrote zeichnen sich durch eine ...

Beim VDB Forum im Mai wurde das wichtige Thema Hygienic Design in der Bäckerei diskutiert, das sich mit der hygienegerechten ...

Die Glockenbrot-Bäckerei in Bergkirchen nutzt Verpackungs- und Schneideanlagen von GHD Georg Hartmann Maschinenbau, um ihre Backwaren für die Rewe-Group zu ...

Der Zentralverbandspräsident Peter Becker zeigt sich sehr zufrieden mit der Organisation der iba-Messe, die komplett ausgebuchte Hallen und eine hohe ...

Messe-Highlight für Backtechnik: Die iba 2012 in München versammelt für sechs Tage Fachleute aus der globalen Backbranche, um neueste Trends ...