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Die Bäckerinnung Mittelfranken-Süd diskutierte auf ihrer Jahreshauptversammlung in Pleinfeld den Erhalt des Schulstandorts Weißenburg mit 270 Schülern trotz Lehrlingsmangel. Schulleiter ...

Die Bäckerinnung Fürth lehnt die Fusion mit anderen mittelfränkischen Innungen zu einer „Bezirks-Innung“ ab, trotz der Befürwortung durch Nürnberg und ...

Johannisbeer-Baisertorte: Für die Füllung wird eine Krem aus Saft/Wasser, Zucker und Weizenpuder gekocht und mit frischen Johannisbeeren vermischt. Der Belag ...

Die Bäckerinnung Ulm feierte ihr 125-jähriges Bestehen mit einem Festabend im Edwin-Scharff-Haus in Neu-Ulm, bei dem rund 400 Gäste anwesend ...

Eine Gruppe von 18 Getreidewissenschafts-Studenten der Kansas State University hat auf ihrer Bildungsreise durch Deutschland auch Detmold besucht. Unter der ...

Peter Becker, Präsident des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks, hat eine Online-Offensive unter www.baecker-ins-web.de gestartet, um Bäckereien bei der Online-Vermarktung zu ...

Am 6. Mai 2012 fand in Lübeck das Landespokalbacken der Bäckerfachvereine Schleswig-Holsteins statt. 13 Bäckerlehrlinge und 11 Bäckereifachverkäuferlehrlinge, alle im ...

Obermeister Joachim Friehe führte die Frühjahrsversammlung der Bäcker-Innung Osterode, begrüßte Kollegen aus Nachbarinnungen und kündigte Aktionen für Öffentlichkeitsarbeit an, darunter ...

Die Bäcker-Innung Hamburg behauptet sich mit einem Marktanteil von 50 Prozent trotz harter Konkurrenz. Dies wurde auf der Frühjahrsversammlung bekanntgegeben, ...

Bäckermeister Ulf Grünberg übernimmt die Bäckerei des in den Ruhestand gehenden Peter Schernikau in Wittenberge und eröffnet damit seine dritte ...

Die Konditorei Sommer in Reutlingen, geführt von Konditormeister Andreas Sommer, ist bekannt für traditionelle Reutlinger Spezialitäten wie Weberknoten und Sturmbock. ...

Bei der LIV-Betriebsberatung des bayerischen Bäckerhandwerks gab es einen Generationenwechsel, bei dem zwei langjährige Betriebsberater, Egid Egerer und Volker Weigand, ...